2009/10/30.Fri
蜂蜜とレモンのケーキ
蜂蜜とレモンがたっぷりのケーキを焼きました♪
今回使用の蜂蜜はこちら♪
前回と同じく長坂養蜂場さんの蜂蜜です＾＾
こちらもすっきり上品な甘さでとっても美味しいんですよ♪
ポリ容器入りなので、とっても使いやすく
お菓子作りだけでなく、お料理や飲み物なんかにも
大活躍してくれてます(*^ー^*)
今回のこのケーキ。
レモンの蜂蜜漬けさえ作っちゃえば、あとは混ぜて焼くだけの
簡単ケーキな上に、とっても美味しいので気に入っているのですが
一つだけ難点が・・
上に乗っかってるレモンがね、焼くと固くなるんです〜(´；ω；`)
・・・って、当たり前と言えば当たり前なんですけどねｗ
なので気になる方は食べる際にはがすか（えｗ）
乗っけずに焼くかしちゃってくださいね
見た目可愛いだけで、なくっても
充分、美味しいですから(;´▽｀A``
■材料（１５ｃｍ丸型１台分）
薄力粉・・・９５ｇ
アーモンドプードル・・・１５ｇ
卵・・・１００ｇ←殻付きで５９ｇくらいのもの（M寸相当）２個でこのくらいになります
砂糖・・・８０ｇ
無塩バター・・・９０ｇ
レモン・・・１個←１２０ｇくらいのものを使いました
蜂蜜・・・７０ｇ
■準備（１５ｃｍ丸型１台分）
・レモンの蜂蜜漬けを作っておく。
＊レモンを綺麗に洗い、皮つきで厚さ２ｍｍ程度にスライスし、
タッパー等にずらして入れて蜂蜜を注ぎ、冷蔵庫で３日くらい漬けておく。
＊途中何度か、レモンの上下をかえしてあげてくださいね＾＾
・薄力粉をふるっておく。
・アーモンドプードルをふるっておく。
・バターと卵を室温に戻しておく。
・型にオーブンペーパーをセットしておく。
・オーブンを１７０度に温めておく。
■作り方
１、 バターをボウルに入れ、泡だて器で滑らかになるまで練り、
お砂糖を加えて白っぽくもったりとするまで、よくすり混ぜる。
２、 よくときほぐした卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
＊分離しやすいので、卵液の半量以降は少量ずつ慎重に
加えていってあげてくださいね＾＾；
３、 アーモンドプードルを加え、泡だて器でぐるぐると混ぜる。
４、 ふるっておいた薄力粉を２度に分けて加え、ゴムべらで粉気が見えなくなるまで
練らないように注意しながら丁寧に混ぜる。
５、 レモンの蜂蜜漬けのシロップを５０ｃｃ計量し、手順４の生地に
３〜４回に分けて加え、その都度生地とシロップが馴染むまでゴムべらで
さっくりと混ぜ、全量入ったら生地につやが出るまで丁寧に混ぜる。
６、 用意しておいた型に生地を詰め、とんとんっと台に打ちつけて大きな気泡を抜いてから
キッチンペーパーで挟んでシロップをきったレモンを上に並べ（不要な方は省略）、
１７０度に温めておいたオーブンで３５分ほど焼く。
７、 焼き縮みを防ぐため、タオル等を敷い台の上に型ごとどんっと落として
中の熱い空気を抜き、型から出してケーキクーラー等の上で冷ましてできあがり♪
＊私は型から出してすぐに、蜂蜜(分量外）を刷毛でレモンの上に塗りました。
＊まだほんのりと温かさが残る内に、ラップでピッタリと包んでおくと
生地がさらにしっとりして美味しいです♪
＊翌日以降の方がお味がしっとり馴染んで美味しいですよ＾＾
余った蜂蜜漬けレモンはお湯で割って飲むと美味しいですよ(*´艸｀*)
今回使用した蜂蜜はこちらで購入できます♪
「Bon app !!」のてんちゃんが、りんごのチーズタルトを
パイシートを使って、とっても美味しそうに焼いてくださいました♪
「今日もhomemade*日和」のsunny*さんが、渋皮栗と抹茶のシフォンケーキを
お見事に焼いてくださいました♪
とももちゃんがウィンナーパンとスイートキャラメルベーグルを作ってくださいました♪
私はキャラメルだけでしたが、とももちゃんはキャラメルチョコチップとキャラメルの
ダブルインで作られたそうです(*´艸｀*)ｵｲｼｿｰ
てんちゃん、sunny*さん、とももちゃん、いつもどうもありがとう〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
〜私信〜
10/28 12:44 拍手の方へコメントを下さったとももちゃんへ
とももちゃん、こんばんはぁ♪
きれーなデベソ・・・うんうん、なんかおかしいよね(≧∇≦)
マドレーヌのことだって分かってるから、大丈夫だけどｗ
丸タルトのようなマドレーヌ型、わかるわかる♪
ちょっと大きめのやつだよね＾＾
あれで焼いたら・・どうだろう？でべそになるのかなぁ・・・
今回は深さがあるから・・って思ったけども、シェル型でも
ぽっこり出てくるから、やっぱあの型でもなるのかしら(’’；)
長くあの形で焼いてないからわかんないけども・・・
デベソになりにくい時はねー。
いつも170度で焼いてるとしたら、200度くらいの高温で
焼き始めてみて？そしたら出てくるかもしれないよ＾＾
その時はオーブンの扉を閉めたまま、庫内の様子をよぉく
見ておいてね。縁の方から焼き色が付いてきて
真ん中が飛び出てきたら成功♪ぽっこり出たら温度を
170度くらいまで下げて、中まで火を通してあげるといいよ＾＾
でも、表面全体に焼き色がつくまで待っても出てこないようならば
そのまま焼き続けると焦げちゃったりぱさぱさのができたりするから、
諦めて温度を下げてあげてね〜＾＾；
機会があれば、数個分だけでもこの方法で試してみて？＾＾
上手にきれーなでべそ(笑)、できるといいな(*^ー^*)
またまた私のパンを焼いてくれたのね〜＾＾
ウィンナーパン、「はさまっていてくれて」ってことは、この間の
ちくわとポテサラのパンの成型で作ってくれたのかな？＾＾
ベーグルも、キャラメルとキャラメルチョコチップの2種類だなんて
想像するだけでもめちゃおいしそうだわ〜♥
いつも本当にどうもありがとう(*´∀｀*)ゞ
次女ちゃんと、うん。らぶらぶに過ごしてるよｗ
けどもうすでにちょっと息切れ中〜(;´▽｀A``
自分時間が欲しいよ〜、って愚痴りたくなってきてる(笑)
次女ちゃんは毎日私を独占できて嬉しそうだけどね(*´∀｀)ｸｽｸｽ
ランキングに参加しています♪
次の更新への励みになりますので
よかったら応援してやってください(*´∇｀*)ゞ
今日もご閲覧、ひと手間かけての応援、
ありがとうございました(*´∇｀*)
学級閉鎖で自宅待機中の次女ちゃんが、私にべったりで
PCに向かう時間がほとんどとれません(´；ω；`)
なので本当に申し訳ないのですが、今回もコメント欄は
閉じさせてくださいね［壁］ωT)
今回使用の蜂蜜はこちら♪
前回と同じく長坂養蜂場さんの蜂蜜です＾＾
こちらもすっきり上品な甘さでとっても美味しいんですよ♪
ポリ容器入りなので、とっても使いやすく
お菓子作りだけでなく、お料理や飲み物なんかにも
大活躍してくれてます(*^ー^*)
今回のこのケーキ。
レモンの蜂蜜漬けさえ作っちゃえば、あとは混ぜて焼くだけの
簡単ケーキな上に、とっても美味しいので気に入っているのですが
一つだけ難点が・・
上に乗っかってるレモンがね、焼くと固くなるんです〜(´；ω；`)
・・・って、当たり前と言えば当たり前なんですけどねｗ
なので気になる方は食べる際にはがすか（えｗ）
乗っけずに焼くかしちゃってくださいね
見た目可愛いだけで、なくっても
充分、美味しいですから(;´▽｀A``
■材料（１５ｃｍ丸型１台分）
薄力粉・・・９５ｇ
アーモンドプードル・・・１５ｇ
卵・・・１００ｇ←殻付きで５９ｇくらいのもの（M寸相当）２個でこのくらいになります
砂糖・・・８０ｇ
無塩バター・・・９０ｇ
レモン・・・１個←１２０ｇくらいのものを使いました
蜂蜜・・・７０ｇ
■準備（１５ｃｍ丸型１台分）
・レモンの蜂蜜漬けを作っておく。
＊レモンを綺麗に洗い、皮つきで厚さ２ｍｍ程度にスライスし、
タッパー等にずらして入れて蜂蜜を注ぎ、冷蔵庫で３日くらい漬けておく。
＊途中何度か、レモンの上下をかえしてあげてくださいね＾＾
・薄力粉をふるっておく。
・アーモンドプードルをふるっておく。
・バターと卵を室温に戻しておく。
・型にオーブンペーパーをセットしておく。
・オーブンを１７０度に温めておく。
■作り方
１、 バターをボウルに入れ、泡だて器で滑らかになるまで練り、
お砂糖を加えて白っぽくもったりとするまで、よくすり混ぜる。
２、 よくときほぐした卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
＊分離しやすいので、卵液の半量以降は少量ずつ慎重に
加えていってあげてくださいね＾＾；
３、 アーモンドプードルを加え、泡だて器でぐるぐると混ぜる。
４、 ふるっておいた薄力粉を２度に分けて加え、ゴムべらで粉気が見えなくなるまで
練らないように注意しながら丁寧に混ぜる。
５、 レモンの蜂蜜漬けのシロップを５０ｃｃ計量し、手順４の生地に
３〜４回に分けて加え、その都度生地とシロップが馴染むまでゴムべらで
さっくりと混ぜ、全量入ったら生地につやが出るまで丁寧に混ぜる。
６、 用意しておいた型に生地を詰め、とんとんっと台に打ちつけて大きな気泡を抜いてから
キッチンペーパーで挟んでシロップをきったレモンを上に並べ（不要な方は省略）、
１７０度に温めておいたオーブンで３５分ほど焼く。
７、 焼き縮みを防ぐため、タオル等を敷い台の上に型ごとどんっと落として
中の熱い空気を抜き、型から出してケーキクーラー等の上で冷ましてできあがり♪
＊私は型から出してすぐに、蜂蜜(分量外）を刷毛でレモンの上に塗りました。
＊まだほんのりと温かさが残る内に、ラップでピッタリと包んでおくと
生地がさらにしっとりして美味しいです♪
＊翌日以降の方がお味がしっとり馴染んで美味しいですよ＾＾
余った蜂蜜漬けレモンはお湯で割って飲むと美味しいですよ(*´艸｀*)
今回使用した蜂蜜はこちらで購入できます♪
「Bon app !!」のてんちゃんが、りんごのチーズタルトを
パイシートを使って、とっても美味しそうに焼いてくださいました♪
「今日もhomemade*日和」のsunny*さんが、渋皮栗と抹茶のシフォンケーキを
お見事に焼いてくださいました♪
とももちゃんがウィンナーパンとスイートキャラメルベーグルを作ってくださいました♪
私はキャラメルだけでしたが、とももちゃんはキャラメルチョコチップとキャラメルの
ダブルインで作られたそうです(*´艸｀*)ｵｲｼｿｰ
てんちゃん、sunny*さん、とももちゃん、いつもどうもありがとう〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
〜私信〜
10/28 12:44 拍手の方へコメントを下さったとももちゃんへ
とももちゃん、こんばんはぁ♪
きれーなデベソ・・・うんうん、なんかおかしいよね(≧∇≦)
マドレーヌのことだって分かってるから、大丈夫だけどｗ
丸タルトのようなマドレーヌ型、わかるわかる♪
ちょっと大きめのやつだよね＾＾
あれで焼いたら・・どうだろう？でべそになるのかなぁ・・・
今回は深さがあるから・・って思ったけども、シェル型でも
ぽっこり出てくるから、やっぱあの型でもなるのかしら(’’；)
長くあの形で焼いてないからわかんないけども・・・
デベソになりにくい時はねー。
いつも170度で焼いてるとしたら、200度くらいの高温で
焼き始めてみて？そしたら出てくるかもしれないよ＾＾
その時はオーブンの扉を閉めたまま、庫内の様子をよぉく
見ておいてね。縁の方から焼き色が付いてきて
真ん中が飛び出てきたら成功♪ぽっこり出たら温度を
170度くらいまで下げて、中まで火を通してあげるといいよ＾＾
でも、表面全体に焼き色がつくまで待っても出てこないようならば
そのまま焼き続けると焦げちゃったりぱさぱさのができたりするから、
諦めて温度を下げてあげてね〜＾＾；
機会があれば、数個分だけでもこの方法で試してみて？＾＾
上手にきれーなでべそ(笑)、できるといいな(*^ー^*)
またまた私のパンを焼いてくれたのね〜＾＾
ウィンナーパン、「はさまっていてくれて」ってことは、この間の
ちくわとポテサラのパンの成型で作ってくれたのかな？＾＾
ベーグルも、キャラメルとキャラメルチョコチップの2種類だなんて
想像するだけでもめちゃおいしそうだわ〜♥
いつも本当にどうもありがとう(*´∀｀*)ゞ
次女ちゃんと、うん。らぶらぶに過ごしてるよｗ
けどもうすでにちょっと息切れ中〜(;´▽｀A``
自分時間が欲しいよ〜、って愚痴りたくなってきてる(笑)
次女ちゃんは毎日私を独占できて嬉しそうだけどね(*´∀｀)ｸｽｸｽ
ランキングに参加しています♪
次の更新への励みになりますので
よかったら応援してやってください(*´∇｀*)ゞ
今日もご閲覧、ひと手間かけての応援、
ありがとうございました(*´∇｀*)
学級閉鎖で自宅待機中の次女ちゃんが、私にべったりで
PCに向かう時間がほとんどとれません(´；ω；`)
なので本当に申し訳ないのですが、今回もコメント欄は
閉じさせてくださいね［壁］ωT)
2009/10/28.Wed
ぽっこりおへそのハニーマドレーヌ
先日ご縁があって、とっても素敵な蜂蜜屋さんと出会いました(*^ー^*)
今日はそちらの蜂蜜を使ったレシピを、ご紹介させていただきますね♪
今回使用させてもらった蜂蜜はこちら♪
長坂養蜂場さんのみかん蜂蜜❤
澄んだとぉっても綺麗な色でしょ〜(*´∀｀*)
上品で優しい甘さの中に、柑橘の華やかな香りが
ふわっと広がって、ほんと美味しいんです(*´艸｀*)
「国産」というのも嬉しいですよね〜(*^ー^*)
いつもマドレーヌはシェル型を使うのですが、
今回は蜂蜜をたっぷり入れて、しっとり感を味わいたかったので
深さのあるアルミケースを使用してみました♪
バターたっぷり、はちみつたっぷりで
とってもリッチなお味のマドレーヌですよ(*´艸｀*)
■材料（底面直径約４ｃｍのアルミケース5個分）
薄力粉・・・５０ｇ
ベーキングパウダー・・・２ｇ
アーモンドプードル・・・１５ｇ
卵・・・５５ｇ←殻付きで６４ｇ（一応L寸相当）くらいのものを使うとこのくらいになります
砂糖・・・３０ｇ
蜂蜜・・・３０ｇ
無塩バター・・・６０ｇ
■準備
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
・アーモンドプードルをふるっておく。
■作り方
１、 金属製のボウルに卵とお砂糖、蜂蜜を入れ、湯煎にかけながら
泡だて器でよく混ぜる。
＊泡立てる必要はありません。ぐるぐるとお砂糖が溶けるまで
混ぜてあげてください＾＾
２、 バターをレンジで溶かし（50秒５００ｗ）、手順１に注ぎ入れ、よく混ぜる。
＊バターをレンジにかける際、爆発（？）することがありますので
一応ラップをかけた方がいいかと思いますｗ
３、 手順２にふるっておいたアーモンドプードルと粉類を加え、
ゴムべらで粉気が見えなくなるまで混ぜる。
＊温かいのでグルテンが出やすいです。あまり執拗に混ぜないように
注意してくださいね。
４、 ラップを被せて冷蔵庫で1時間以上休ませる。
＊私は半日ほど休ませました。
５、 冷蔵庫から取り出して、冷えて固くなった生地が少し緩むくらいまで
ゴムべらで丁寧に混ぜる。
＊口どけの良い生地にするため、生地が冷えてる内にしっかり混ぜて
あげてくださいね＾＾
６、 スプーンでアルミケースに入れ分け、170度に温めたオーブンで
18分ほど焼いて出来上がり♪
＊生地を絞り出し袋に詰めて、型に絞り出す方がより丁寧ですが
私はいつもスプーン2本でちゃちゃっと詰めちゃいますｗ
＊焼き立てよりも翌日以降の方が美味しいですよ＾＾
焼き立ては、甘さが足りない？って感じるかもしれませんが、
1日置くとお味がしっとり馴染んで、ちょうどいい甘さになりますよ(*^ー^*)
今回使用した蜂蜜はこちらで購入できます♪
「ptan's life」のｐたんさんが、かぼちゃと人参のヘルシーケーキを
トッピングをカシューナッツに変えて、とっても美味しそうに焼いてくださいました♪
「気まぐれ者の日々。」のゆかさんが、りんごのチーズタルトを
長方形のタルト型で、とっても美味しそうに焼いてくださいました♪
「Dining Cafe Shinbashi 」のしんばしさんが、かぼちゃのモンブランプリンを
とっても美味しそうに作ってくださいました♪
「naminami life」のなみなみさんが、かぼちゃと人参のヘルシーケーキを
パウンド型でとっても美味しそうに焼いてくださいました♪
「〜forno World〜」のfornoさんが、かぼちゃのベーグルを
とっても綺麗な色で、美味しそうに焼いてくださいました♪
ｐたんさん、ゆかさん、しんばしさん、なみなみさん、fornoさん、
どうもありがとう〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
〜私信〜
10/26 12:59 拍手の方へコメントをくださったとももちゃんへ
とももちゃん、おはようございます♪
ちくわってパンと好相性で美味しいよ〜＾＾
あの食感と塩気がいい感じなの(*´艸｀*)
ポテトサラダからはみ出てこんがり焼けたちくわもまた美味❤
よかったらチャレンジしてみてやってね(*´∀｀*)ゞ
そうそう＾＾ まぁるく成形した上に乗っけると膨らんだ時に
転がり落ちそうになるけど、あぁすれば、ちゃんと大人しく
乗っててくれていいわよ(*´∀｀*)
ボート成形みたいに細長く伸ばさなくていいから成形も楽チンだしね♪
私はおうち用にウィンナーパン（長女ちゃんがめちゃ好きなのよｗ）を
焼く時は、いつもこの成形なの＾＾
スカート、褒めてくれてありがとう〜(*´∀｀*)ゞ
ベルト部分の裏、さりげなく可愛いでしょ〜❤←自画自賛ｗ
同じデニム生地でやっちゃうと、固くてごわごわしちゃうかと思って・・・
ってか、真似っこさせてもらった既製品のスカートがあんな風にやってたから
私もそうしただけなんだけどね(≧∇≦)
やっぱり、既製品ってすごいよね〜！
自分で縫うようになって、あらためてその細かな作りに
びっくりするようになったよ
たまにすっごいお安いお洋服とか出てるじゃない？数百円とかで・・。
あれだけの細かいお仕事をして、布もいっぱい使って、あのお値段で
利益はでるの！？なんて余計な心配までしちゃったなんかして(笑)
プロのお仕事のように綺麗にはできないけれど、でもそれでも
喜んで履いてもらえて、ほんと嬉しかったよ〜(*´∇｀*)
また何か作ったら、ご紹介させてもらうから見てやってね(*´∀｀*)ゞ
10/27 15:21 拍手の方へコメントをくださったのんさんへ
のんさん、おはようございます♪
渋皮煮、確かに時間がかかりますよね〜＾＾；
私もいつも3日間ほど時間をかけて作ってますよｗ
けどね、3日間って聞くと、うへぇって感じだけど、
大変なのは下処理（鬼皮を剥いて、茹でてあく抜き）だけで
あとはお砂糖を何度かに分けてことことするだけだし、
そっからは、思い出した時に日に何度か火にかけて
あげるだけだから、そんなに大変じゃないですよ？(*^ー^*)
・・・って私のは自己流だから簡単なだけで、ちゃんとした作り方は
ひょっとしたらもっと大変なのかな・・(ll￣∇￣；)
お菓子作り？うん、めちゃくちゃ大好きですよ〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
許されるなら、家事もなにもかも放ったらかして、一日中あれやこれやと
作ってたいくらい大好きです(*´艸｀*)
栗の甘露煮を使っても美味しそうですね〜＾＾
緑に黄色の栗が入って、綺麗そうだわぁ(*^ー^*)
作る時間はなかなかとれなくても、あんなの作りたいなぁ♪こんなのも
いいなぁ♪って考えてる時間も楽しいですよね＾＾
楽しい時間をここでのんさんを始め、色んな方々と共有できてるんだと思うと
すっごく嬉しくなっちゃいます(*´∇｀*)ゞ
またどうぞ遊びに来てやってくださいね〜(*´∀｀*)
ランキングに参加しています♪
次の更新への励みになりますので
よかったら応援してやってください(*´∇｀*)ゞ
今日もご閲覧、ひと手間かけての応援、
ありがとうございました(*´∇｀*)
新型インフルエンザが次女ちゃんの通う幼稚園にも
とうとう上陸いたしましたー(´；ω；`)
次女ちゃんのクラスは今日から31日まで学級閉鎖となったので、
暫くは一日中次女ちゃんとべったり一緒です(;´▽｀A``
そんなこんなで日中はほとんどPCを触れない上に、
前回のコメントのお返事がまだ全くできていない現状なので、
今日のコメント欄はとじさせてくださいね［壁］ωT)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
今日はそちらの蜂蜜を使ったレシピを、ご紹介させていただきますね♪
今回使用させてもらった蜂蜜はこちら♪
長坂養蜂場さんのみかん蜂蜜❤
澄んだとぉっても綺麗な色でしょ〜(*´∀｀*)
上品で優しい甘さの中に、柑橘の華やかな香りが
ふわっと広がって、ほんと美味しいんです(*´艸｀*)
「国産」というのも嬉しいですよね〜(*^ー^*)
いつもマドレーヌはシェル型を使うのですが、
今回は蜂蜜をたっぷり入れて、しっとり感を味わいたかったので
深さのあるアルミケースを使用してみました♪
バターたっぷり、はちみつたっぷりで
とってもリッチなお味のマドレーヌですよ(*´艸｀*)
■材料（底面直径約４ｃｍのアルミケース5個分）
薄力粉・・・５０ｇ
ベーキングパウダー・・・２ｇ
アーモンドプードル・・・１５ｇ
卵・・・５５ｇ←殻付きで６４ｇ（一応L寸相当）くらいのものを使うとこのくらいになります
砂糖・・・３０ｇ
蜂蜜・・・３０ｇ
無塩バター・・・６０ｇ
■準備
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
・アーモンドプードルをふるっておく。
■作り方
１、 金属製のボウルに卵とお砂糖、蜂蜜を入れ、湯煎にかけながら
泡だて器でよく混ぜる。
＊泡立てる必要はありません。ぐるぐるとお砂糖が溶けるまで
混ぜてあげてください＾＾
２、 バターをレンジで溶かし（50秒５００ｗ）、手順１に注ぎ入れ、よく混ぜる。
＊バターをレンジにかける際、爆発（？）することがありますので
一応ラップをかけた方がいいかと思いますｗ
３、 手順２にふるっておいたアーモンドプードルと粉類を加え、
ゴムべらで粉気が見えなくなるまで混ぜる。
＊温かいのでグルテンが出やすいです。あまり執拗に混ぜないように
注意してくださいね。
４、 ラップを被せて冷蔵庫で1時間以上休ませる。
＊私は半日ほど休ませました。
５、 冷蔵庫から取り出して、冷えて固くなった生地が少し緩むくらいまで
ゴムべらで丁寧に混ぜる。
＊口どけの良い生地にするため、生地が冷えてる内にしっかり混ぜて
あげてくださいね＾＾
６、 スプーンでアルミケースに入れ分け、170度に温めたオーブンで
18分ほど焼いて出来上がり♪
＊生地を絞り出し袋に詰めて、型に絞り出す方がより丁寧ですが
私はいつもスプーン2本でちゃちゃっと詰めちゃいますｗ
＊焼き立てよりも翌日以降の方が美味しいですよ＾＾
焼き立ては、甘さが足りない？って感じるかもしれませんが、
1日置くとお味がしっとり馴染んで、ちょうどいい甘さになりますよ(*^ー^*)
今回使用した蜂蜜はこちらで購入できます♪
「ptan's life」のｐたんさんが、かぼちゃと人参のヘルシーケーキを
トッピングをカシューナッツに変えて、とっても美味しそうに焼いてくださいました♪
「気まぐれ者の日々。」のゆかさんが、りんごのチーズタルトを
長方形のタルト型で、とっても美味しそうに焼いてくださいました♪
「Dining Cafe Shinbashi 」のしんばしさんが、かぼちゃのモンブランプリンを
とっても美味しそうに作ってくださいました♪
「naminami life」のなみなみさんが、かぼちゃと人参のヘルシーケーキを
パウンド型でとっても美味しそうに焼いてくださいました♪
「〜forno World〜」のfornoさんが、かぼちゃのベーグルを
とっても綺麗な色で、美味しそうに焼いてくださいました♪
ｐたんさん、ゆかさん、しんばしさん、なみなみさん、fornoさん、
どうもありがとう〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
〜私信〜
10/26 12:59 拍手の方へコメントをくださったとももちゃんへ
とももちゃん、おはようございます♪
ちくわってパンと好相性で美味しいよ〜＾＾
あの食感と塩気がいい感じなの(*´艸｀*)
ポテトサラダからはみ出てこんがり焼けたちくわもまた美味❤
よかったらチャレンジしてみてやってね(*´∀｀*)ゞ
そうそう＾＾ まぁるく成形した上に乗っけると膨らんだ時に
転がり落ちそうになるけど、あぁすれば、ちゃんと大人しく
乗っててくれていいわよ(*´∀｀*)
ボート成形みたいに細長く伸ばさなくていいから成形も楽チンだしね♪
私はおうち用にウィンナーパン（長女ちゃんがめちゃ好きなのよｗ）を
焼く時は、いつもこの成形なの＾＾
スカート、褒めてくれてありがとう〜(*´∀｀*)ゞ
ベルト部分の裏、さりげなく可愛いでしょ〜❤←自画自賛ｗ
同じデニム生地でやっちゃうと、固くてごわごわしちゃうかと思って・・・
ってか、真似っこさせてもらった既製品のスカートがあんな風にやってたから
私もそうしただけなんだけどね(≧∇≦)
やっぱり、既製品ってすごいよね〜！
自分で縫うようになって、あらためてその細かな作りに
びっくりするようになったよ
たまにすっごいお安いお洋服とか出てるじゃない？数百円とかで・・。
あれだけの細かいお仕事をして、布もいっぱい使って、あのお値段で
利益はでるの！？なんて余計な心配までしちゃったなんかして(笑)
プロのお仕事のように綺麗にはできないけれど、でもそれでも
喜んで履いてもらえて、ほんと嬉しかったよ〜(*´∇｀*)
また何か作ったら、ご紹介させてもらうから見てやってね(*´∀｀*)ゞ
10/27 15:21 拍手の方へコメントをくださったのんさんへ
のんさん、おはようございます♪
渋皮煮、確かに時間がかかりますよね〜＾＾；
私もいつも3日間ほど時間をかけて作ってますよｗ
けどね、3日間って聞くと、うへぇって感じだけど、
大変なのは下処理（鬼皮を剥いて、茹でてあく抜き）だけで
あとはお砂糖を何度かに分けてことことするだけだし、
そっからは、思い出した時に日に何度か火にかけて
あげるだけだから、そんなに大変じゃないですよ？(*^ー^*)
・・・って私のは自己流だから簡単なだけで、ちゃんとした作り方は
ひょっとしたらもっと大変なのかな・・(ll￣∇￣；)
お菓子作り？うん、めちゃくちゃ大好きですよ〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
許されるなら、家事もなにもかも放ったらかして、一日中あれやこれやと
作ってたいくらい大好きです(*´艸｀*)
栗の甘露煮を使っても美味しそうですね〜＾＾
緑に黄色の栗が入って、綺麗そうだわぁ(*^ー^*)
作る時間はなかなかとれなくても、あんなの作りたいなぁ♪こんなのも
いいなぁ♪って考えてる時間も楽しいですよね＾＾
楽しい時間をここでのんさんを始め、色んな方々と共有できてるんだと思うと
すっごく嬉しくなっちゃいます(*´∇｀*)ゞ
またどうぞ遊びに来てやってくださいね〜(*´∀｀*)
ランキングに参加しています♪
次の更新への励みになりますので
よかったら応援してやってください(*´∇｀*)ゞ
今日もご閲覧、ひと手間かけての応援、
ありがとうございました(*´∇｀*)
新型インフルエンザが次女ちゃんの通う幼稚園にも
とうとう上陸いたしましたー(´；ω；`)
次女ちゃんのクラスは今日から31日まで学級閉鎖となったので、
暫くは一日中次女ちゃんとべったり一緒です(;´▽｀A``
そんなこんなで日中はほとんどPCを触れない上に、
前回のコメントのお返事がまだ全くできていない現状なので、
今日のコメント欄はとじさせてくださいね［壁］ωT)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
2009/10/26.Mon
渋皮栗と抹茶のシフォンケーキ
渋皮煮をたっぷり入れたシフォンを焼きました♪
シフォン・・実に８カ月ぶりのご紹介です＾＾；
というのも。
うちのオーブンって今までに何度も書いてきましたが
古くって庫内が狭いんですよ
で、シフォンを焼くと必ずてっぺんが焦げちゃうの（´；ω；`）
焦げるのが怖くって、焼成時間を早めに切り上げたり、
アルミホイルを被せたりしていたんだけど、
焼き縮んだりして、納得のいくものが出来なくって（苦笑）
自分の腕が悪いのをオーブンのせいにして
正直な話、諦めちゃってたんです［壁］ω-；)
けど、この方があまりにも熱心にシフォン作りをなさっているのを見て、
私まで感化されちゃってｗ
ここのところ、またシフォンばかりを焼いています（*´∀｀*）ゞ
問題だったお焦げは、今のところ焼成温度を低くして、その分
時間を長くすることで解消された・・ような気がしてます(*^ー^*)
諦めてたシフォンがまた焼けるようになって、ほんと嬉しいです♪
自分のレシピを見なおす機会をくださったSさん（伏せる意味があるのかしら・・ｗ）。
本当にどうもありがとう〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
そんなわけで、まだまだ個人的な見直し（温度や時間）は必要ですが、
（私的に）お味はとっても良かったので、ご紹介させていただくことにしました♪
一応レシピには私のした手順通りを載せていますが、
焼成温度や時間は参考程度にご覧になってもらって、
お手持ちのオーブンのくせに合わせて、調節してみてくださいね(*^ー^*)
■材料（１７ｃｍアルミシフォン型１台分）
薄力粉・・・６７ｇ
抹茶・・・８ｇ
卵黄・・・３個分
砂糖・・・３０ｇ
サラダ油・・・３０ｇ
ポットのお湯・・・４５ｇ
卵白・・・３個分
砂糖・・・３５ｇ
渋皮煮・・・２００ｇ
＊今回卵は１つ６４ｇのもの（一応Lサイズ相当）を３つ使いました
■準備
・薄力粉と抹茶を合わせてふるっておく。
・卵を卵黄と卵白に分け、別々のボウルに入れておく。
・渋皮煮を適当な大きさにカットし、シロップをよくきっておく。
・オーブンを余熱しておく。
■作り方
１、 卵黄の入ったボウルにお砂糖を入れ、白っぽくもったりとするまで
よくすり混ぜる。
２、 手順１のボウルにサラダ油を加え、よく混ぜる。
３、 卵白の入ったボウルに、お砂糖を数回に分けて加え
しっかりとしたこしのある、つややかなメレンゲを作る。
４、 手順２のボウルにお湯を加えてよく混ぜ、合わせてふるっておいた粉類を
一度に加え、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
５、 手順３のメレンゲを軽く撹拌してから、泡だて器で多めにひとすくい
手順４のボウルへ移して、ぐるぐると混ぜる。
６、 手順５のボウルにカットしておいた渋皮煮を加え、ゴムべらでざっと混ぜる。
７、 手順６の生地を手順３のボウルの中へ移し、ゴムべらでメレンゲの筋が
見えなくなるまで、丁寧に混ぜる。
８、 型に生地を詰め、台の上にとんとんと打ちつけて大きな気泡を抜き、
１６０度に温めておいたオーブンで４０〜５０分、
または１７０度に温めたオーブンで３０分ほど焼く。
＊お手持ちのオーブンのくせに合わせて、焼成温度・時間を調節して
あげてくださいね＾＾
９、 焼き上がったら焼き縮みを防ぐため、１５ｃｍくらいの高さから型ごと
とんとんっと落とし、さかさまにして冷ます。
１０、完全に冷めたら、シフォンナイフ等で型から取り出して出来上がり♪
「趣味の小部屋♪」のtubeikuさんが、チーズクリームの米粉ロールを
とっても美味しそうに作ってくださいました♪
tubeikuさん、どうもありがとう〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
〜私信〜
10/23 19:34 拍手の方へコメントを下さったSayukiさんへ
Sayukiさん、こんにちはぁ♪
この間まで暑いー暑いーって言ってたのに、もう秋本番ですよ〜ｗ
で、こんなこと言ってる間にハロウィンが来てクリスマスがきて
お正月なんでしょうね
ほんと一日一日がすっごく早いです〜＾＾；
かぼちゃのモンブランプリン、気に入っていただけました？(*^ー^*)ｳﾌﾌ
うんうん、かぼちゃにしてもサツマイモにしても栗にしても
モンブランの形状になってるものって、なんであんなに
心惹かれるんでしょうかね〜？ｗ
ケーキ屋さんを覗いても、ついつい目が行っちゃいます＾＾
このクリームの下には何が隠れてるんだろう〜・・ってね(*´艸｀*)
体重管理・・私の永遠の課題です〜(*´Дヾ)
お水を飲んでも太るような体質だから、ほんと言ったら
こんな毎日パンやらお菓子やら作ってる場合じゃないんだけどねｗ
好きだからやめられないし、お味見と称してぱくついてしまう
意志薄弱な私です(_ _ ；)ﾄﾎﾎ
スカートね、想像していた以上に喜んでもらえて嬉しかったです＾＾
もうちょっと寒くなってきたらレギンスと合わせても可愛いだろうし
お安くワードローブが増えて、私も嬉しかったです(≧艸≦*)
いつも嬉しいコメントをありがとうございます♪
日々お忙しいとは思いますが、季節柄体調を崩しやすいので
どうぞご自愛くださいね(*´ー｀*)
10/23 21:43 拍手の方へコメントを下さったあっちゃんさんへ
あっちゃんさん、こんにちはぁ♪
マカロン、あんなお返事しかできなかったですが、
参考にでもしていただければ幸いです(*´ー｀*)ゞ
娘ちゃん、小学１年生であのケーキを作ったんですか？！Σ（’д’*）
もちろんあっちゃんさんのサポートがあってのことでしょうけども
すごいなぁ
っていうか、小1で彼氏がいたっていうのもすごいですね(*´艸｀*)
いまどきの女の子はおませちゃんだなぁ〜♥ｳﾌﾌ
うちの長女ちゃんもね、年長さんの時に好きな男の子がいてｗ
「○○な、6歳になったら△△くんに結婚してって言うねん♡」
なんて言ってたことを思い出しましたーｗ
小さい子って、ほんっと可愛いですよね(*´∀｀)ｸｽｸｽ
ソーイングのレシピですか？ｗ
あのスカート、めちゃ簡単なんですよ(≧∇≦)
型紙を作ったのはポケットの部分だけで、あとはチャコで直接
布に線を書いて、直裁ちしましたしねー(笑)
よかったら、どんなふうにして作ったかお教えしますよ＾＾
え、そんな適当なことして作ったの！？って呆れられそうですけども(笑)
長女ちゃん、学級閉鎖だったんですね〜＾＾；
うちの次女ちゃんのクラスもなんかヤバそうなんですよ〜
どうも新型が回り始めているみたいでね。今日だけでもうすでに
発熱で4人欠席だったとか・・(苦笑)
もらって帰ってこなきゃいいんだけどなぁ・・(;´▽｀A``
でもでも、長女ちゃんはそのおかげで、ママと素敵な時間を
過ごせたようでよかったですね〜(*^ー^*)
上の子供って、どうしても日ごろから我慢させる機会が多くなるし
そういう時間も大切だと思います
ママを独占できて長女ちゃん、嬉しかったでしょうね(*´∇｀*)
そんな素敵な時間のお手伝いをできただなんて、私も嬉しいわ＾＾
いつもどうもありがとうね(*´∀｀*)ゞ
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今日もご閲覧、ひと手間かけての応援、
ありがとうございました(*´∇｀*)
シフォン・・実に８カ月ぶりのご紹介です＾＾；
というのも。
うちのオーブンって今までに何度も書いてきましたが
古くって庫内が狭いんですよ
で、シフォンを焼くと必ずてっぺんが焦げちゃうの（´；ω；`）
焦げるのが怖くって、焼成時間を早めに切り上げたり、
アルミホイルを被せたりしていたんだけど、
焼き縮んだりして、納得のいくものが出来なくって（苦笑）
自分の腕が悪いのをオーブンのせいにして
正直な話、諦めちゃってたんです［壁］ω-；)
けど、この方があまりにも熱心にシフォン作りをなさっているのを見て、
私まで感化されちゃってｗ
ここのところ、またシフォンばかりを焼いています（*´∀｀*）ゞ
問題だったお焦げは、今のところ焼成温度を低くして、その分
時間を長くすることで解消された・・ような気がしてます(*^ー^*)
諦めてたシフォンがまた焼けるようになって、ほんと嬉しいです♪
自分のレシピを見なおす機会をくださったSさん（伏せる意味があるのかしら・・ｗ）。
本当にどうもありがとう〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
そんなわけで、まだまだ個人的な見直し（温度や時間）は必要ですが、
（私的に）お味はとっても良かったので、ご紹介させていただくことにしました♪
一応レシピには私のした手順通りを載せていますが、
焼成温度や時間は参考程度にご覧になってもらって、
お手持ちのオーブンのくせに合わせて、調節してみてくださいね(*^ー^*)
■材料（１７ｃｍアルミシフォン型１台分）
薄力粉・・・６７ｇ
抹茶・・・８ｇ
卵黄・・・３個分
砂糖・・・３０ｇ
サラダ油・・・３０ｇ
ポットのお湯・・・４５ｇ
卵白・・・３個分
砂糖・・・３５ｇ
渋皮煮・・・２００ｇ
＊今回卵は１つ６４ｇのもの（一応Lサイズ相当）を３つ使いました
■準備
・薄力粉と抹茶を合わせてふるっておく。
・卵を卵黄と卵白に分け、別々のボウルに入れておく。
・渋皮煮を適当な大きさにカットし、シロップをよくきっておく。
・オーブンを余熱しておく。
■作り方
１、 卵黄の入ったボウルにお砂糖を入れ、白っぽくもったりとするまで
よくすり混ぜる。
２、 手順１のボウルにサラダ油を加え、よく混ぜる。
３、 卵白の入ったボウルに、お砂糖を数回に分けて加え
しっかりとしたこしのある、つややかなメレンゲを作る。
４、 手順２のボウルにお湯を加えてよく混ぜ、合わせてふるっておいた粉類を
一度に加え、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
５、 手順３のメレンゲを軽く撹拌してから、泡だて器で多めにひとすくい
手順４のボウルへ移して、ぐるぐると混ぜる。
６、 手順５のボウルにカットしておいた渋皮煮を加え、ゴムべらでざっと混ぜる。
７、 手順６の生地を手順３のボウルの中へ移し、ゴムべらでメレンゲの筋が
見えなくなるまで、丁寧に混ぜる。
８、 型に生地を詰め、台の上にとんとんと打ちつけて大きな気泡を抜き、
１６０度に温めておいたオーブンで４０〜５０分、
または１７０度に温めたオーブンで３０分ほど焼く。
＊お手持ちのオーブンのくせに合わせて、焼成温度・時間を調節して
あげてくださいね＾＾
９、 焼き上がったら焼き縮みを防ぐため、１５ｃｍくらいの高さから型ごと
とんとんっと落とし、さかさまにして冷ます。
１０、完全に冷めたら、シフォンナイフ等で型から取り出して出来上がり♪
「趣味の小部屋♪」のtubeikuさんが、チーズクリームの米粉ロールを
とっても美味しそうに作ってくださいました♪
tubeikuさん、どうもありがとう〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
〜私信〜
10/23 19:34 拍手の方へコメントを下さったSayukiさんへ
Sayukiさん、こんにちはぁ♪
この間まで暑いー暑いーって言ってたのに、もう秋本番ですよ〜ｗ
で、こんなこと言ってる間にハロウィンが来てクリスマスがきて
お正月なんでしょうね
ほんと一日一日がすっごく早いです〜＾＾；
かぼちゃのモンブランプリン、気に入っていただけました？(*^ー^*)ｳﾌﾌ
うんうん、かぼちゃにしてもサツマイモにしても栗にしても
モンブランの形状になってるものって、なんであんなに
心惹かれるんでしょうかね〜？ｗ
ケーキ屋さんを覗いても、ついつい目が行っちゃいます＾＾
このクリームの下には何が隠れてるんだろう〜・・ってね(*´艸｀*)
体重管理・・私の永遠の課題です〜(*´Дヾ)
お水を飲んでも太るような体質だから、ほんと言ったら
こんな毎日パンやらお菓子やら作ってる場合じゃないんだけどねｗ
好きだからやめられないし、お味見と称してぱくついてしまう
意志薄弱な私です(_ _ ；)ﾄﾎﾎ
スカートね、想像していた以上に喜んでもらえて嬉しかったです＾＾
もうちょっと寒くなってきたらレギンスと合わせても可愛いだろうし
お安くワードローブが増えて、私も嬉しかったです(≧艸≦*)
いつも嬉しいコメントをありがとうございます♪
日々お忙しいとは思いますが、季節柄体調を崩しやすいので
どうぞご自愛くださいね(*´ー｀*)
10/23 21:43 拍手の方へコメントを下さったあっちゃんさんへ
あっちゃんさん、こんにちはぁ♪
マカロン、あんなお返事しかできなかったですが、
参考にでもしていただければ幸いです(*´ー｀*)ゞ
娘ちゃん、小学１年生であのケーキを作ったんですか？！Σ（’д’*）
もちろんあっちゃんさんのサポートがあってのことでしょうけども
すごいなぁ
っていうか、小1で彼氏がいたっていうのもすごいですね(*´艸｀*)
いまどきの女の子はおませちゃんだなぁ〜♥ｳﾌﾌ
うちの長女ちゃんもね、年長さんの時に好きな男の子がいてｗ
「○○な、6歳になったら△△くんに結婚してって言うねん♡」
なんて言ってたことを思い出しましたーｗ
小さい子って、ほんっと可愛いですよね(*´∀｀)ｸｽｸｽ
ソーイングのレシピですか？ｗ
あのスカート、めちゃ簡単なんですよ(≧∇≦)
型紙を作ったのはポケットの部分だけで、あとはチャコで直接
布に線を書いて、直裁ちしましたしねー(笑)
よかったら、どんなふうにして作ったかお教えしますよ＾＾
え、そんな適当なことして作ったの！？って呆れられそうですけども(笑)
長女ちゃん、学級閉鎖だったんですね〜＾＾；
うちの次女ちゃんのクラスもなんかヤバそうなんですよ〜
どうも新型が回り始めているみたいでね。今日だけでもうすでに
発熱で4人欠席だったとか・・(苦笑)
もらって帰ってこなきゃいいんだけどなぁ・・(;´▽｀A``
でもでも、長女ちゃんはそのおかげで、ママと素敵な時間を
過ごせたようでよかったですね〜(*^ー^*)
上の子供って、どうしても日ごろから我慢させる機会が多くなるし
そういう時間も大切だと思います
ママを独占できて長女ちゃん、嬉しかったでしょうね(*´∇｀*)
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2009/10/23.Fri
ちくわとポテトサラダのお総菜パン
久々にお総菜パンを焼きました♪
半分に切った竹輪の上にポテトサラダが
たっぷり乗っかってます(*^ー^*)
■材料（6個分）
強力粉・・・１５０ｇ
ドライイースト・・・３ｇ
砂糖・・・１５ｇ
卵・・・１５ｇ
塩・・・２ｇ
無塩バター・・・１５ｇ
牛乳・・・９０ｃｃ
ちくわ・・・3本
じゃがいも・・・中２個←１個１００ｇ程度のものを２個使用しました
人参・・・１ｃｍほど
冷凍コーン・・・３０ｇ
マヨネーズ・・・適量
塩・胡椒・・・適量
■準備
・ポテトサラダを作ります。
１、 じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切って小鍋に入れ、
ひたひた程度のお水とお塩ひとつまみ（分量外）を入れて火にかける。
２、 じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨て、再び火にかけて
ゆすりながら残った水分を飛ばし、軽くつぶしてから塩・胡椒で下味をつけておく。
３、 人参を適当な大きさの薄切りにし、冷凍コーンと一緒に耐熱性の器に入れ、
ラップを被せてレンジで1分半（５００ｗ）ほど加熱する。
４、 ２と3を合わせ、マヨネーズで和える。
＊ 人参＆コーンから水気が出ていたらよく切ってから使ってくださいね＾＾
■作り方
１、 ボウルに強力粉〜塩までを入れ、イーストめがけて牛乳を注ぎ
滑らかになるまで捏ねてから、バターを加えてさらに捏ねる。（15分ほど）
２、 表面を張らせるようにして丸め、油脂類を塗ったボウルに入れ、
ラップを被せてレンジの発酵機能で50分。
３、 2倍程度に膨らんでいることを確認後、手のひらで優しくおさえてガスを抜き、
スケッパー等で6等分にしてから丸め、ラップを被せて15分ほど休憩。
４、 スケッパーで半分に切ってから、切り口を上にして手のひらでギュッと押しつぶし、
上下の生地を中央へ向けて折りたたみ、さらに半分に折ってつまんでとじ、
ちくわの長さ＋αくらいまで転がしてのばす。
＊画像で見るとこんな感じです。
→
→
→
５、 2本の生地の両端をギュッとつまんでくっつけ、半分に切った竹輪を乗せ、
レンジの発酵機能で30分。
→
６、 一回りおおきくなっていることを確認後、生地にとき卵（分量外）を塗り、
作っておいたポテトサラダをこんもりと乗せ、190度に温めたオーブンで
12分ほど焼いて出来上がり♪
＊私は6分ほど焼いた頃に一度とりだして、マヨネーズをしぼりました。
「Bon app!!」のてんちゃんが、かぼちゃのモンブランプリンを
とぉっても可愛らしく作ってくださいました♪
同じくてんちゃんが、柿のアップサイドダウンケーキを
紅玉入りにアレンジして、めちゃ美味しそうに焼いてくださいました♪
とももちゃんが栗蒸し羊羹を作ってくださいました♪
職場の人にも喜んでもらえたそうです〜(*´∀｀*)ゞ
てんちゃん、とももちゃん、いつもどうもありがとう〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
〜私信〜
10/22 21:03 拍手の方へコメントを下さったあっちゃんさんへ
あっちゃんさん、こんばんはぁ♪
バレンタイン間化論・・ってすごい変換するなぁ、このPC(≧∇≦)
ピンクのハートのマカロンですねｗ
あれはレシピとしては載せてないです＾＾；
あれねー・・ちょっとチャレンジャーな作り方をしたんですよ＾＾；
練習用だったので、卵白２個分も作るのが嫌でね？
１個分の卵白でまずプレーンの生地を、粉類を全部入れる
ところまで作っといて、ハート用にすこぉし生地をとりのけて。
元の生地に食紅を加えて、通常通りマカロナージュをして仕上げて、
ハート用にとった生地をちょこちょこっとマカロナージュして
あとはレシピの手順６から同様に・・って感じで作ったんです＾＾；
堅実に行くならば、ココアのハートのように、プレーンのと
食紅入りのと２種類作って、ピンク生地×ホワイトハート
ホワイト生地×ピンクハートにするのがいいかも・・？
けどね、それをしようと思ったら、あのピンクのマカロンよりも
もっとずっとたくさん食紅を入れて濃いピンク色にしないと
ホワイト生地の方のピンクハートが目立たなくなったような気がします・・＾＾；
でもでも、マカロン作りに慣れてらっしゃるのなら、ちょっと忙しいですが
チャレンジャーな方法(笑)でも大丈夫だと思いますよ＾＾
ハート用のプレーン生地は少量なので、少々ゆるくなっても
何とかなりますから(*^ー^*)
娘ちゃん達のために、ぜひぜひチャレンジしてみてやってください(*^▽^*)ノ
10/22 23:12 拍手の方へコメントを下さったのんさんへ
のんさん、こんばんはぁ♪
うんうん、プレゼント用のお菓子を作る時は、初めてのレシピよりも
作りなれたものの方が絶対いいと思いますよ〜＾＾；
人にあげるってなると緊張するからか、作りなれたものでも
失敗しちゃったり・・ってありがちなのに初めてのレシピなら、
なおさらだと思いますので(；´▽｀A``
うふふ(*^ー^*)
作ってみたいもの、いっぱいですか？嬉しいなぁ♥
このブログを始めて、もうすでに１年が過ぎて。
ほとんどのものは作ってしまったように思うんですよね
だからこれからは、なんか前にも見たような・・？ってものが
頻繁に出てきちゃったりするかもしれません(´艸｀|||)
そうなっても見捨てず、遊びに来てやってくださいね〜［壁］ωT)
10/23 08:46 拍手の方へコメントを下さったとももちゃんへ
とももちゃん、こんばんはぁ♪
うんうん、この食べ物がおいしい時期に食事に制限があるって
ほんとかわいそうよね・・・
だからちょっとでも力になれたらって思って・・(*´ー｀*)ゞ
あはは、私だって制限しなきゃいけない人よ〜ｗ
今日もね？お買い物に立ち寄ったショッピングモールで
お洋服を物色してたんだけども。
フィッティングルームに入って、鏡の前で裸になって・・・
ぞっとしちゃったわ(´艸｀|||)
ほんっと真面目にダイエットを考えなきゃ・・＾＾；
うふふ♪「ちゃん」付けで名前を呼び合えるのって
なんか嬉しいね(*´∀｀*)ゞ
これからもどうぞ仲良くしてやってね、とももちゃん♥(*´艸｀*)
ランキングに参加しています♪
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今日もご閲覧、ひと手間かけての応援、
ありがとうございました(*´∇｀*)
週末はどれくらPCをいじれるか分からないので
コメント欄は閉じさせてくださいね(_ _ ；)
最近作ったもののご紹介をしています♪
お時間がございましたら、こちらも見てやってくださいね〜(*´∀｀*)ゞ
↓
半分に切った竹輪の上にポテトサラダが
たっぷり乗っかってます(*^ー^*)
■材料（6個分）
強力粉・・・１５０ｇ
ドライイースト・・・３ｇ
砂糖・・・１５ｇ
卵・・・１５ｇ
塩・・・２ｇ
無塩バター・・・１５ｇ
牛乳・・・９０ｃｃ
ちくわ・・・3本
じゃがいも・・・中２個←１個１００ｇ程度のものを２個使用しました
人参・・・１ｃｍほど
冷凍コーン・・・３０ｇ
マヨネーズ・・・適量
塩・胡椒・・・適量
■準備
・ポテトサラダを作ります。
１、 じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切って小鍋に入れ、
ひたひた程度のお水とお塩ひとつまみ（分量外）を入れて火にかける。
２、 じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨て、再び火にかけて
ゆすりながら残った水分を飛ばし、軽くつぶしてから塩・胡椒で下味をつけておく。
３、 人参を適当な大きさの薄切りにし、冷凍コーンと一緒に耐熱性の器に入れ、
ラップを被せてレンジで1分半（５００ｗ）ほど加熱する。
４、 ２と3を合わせ、マヨネーズで和える。
＊ 人参＆コーンから水気が出ていたらよく切ってから使ってくださいね＾＾
■作り方
１、 ボウルに強力粉〜塩までを入れ、イーストめがけて牛乳を注ぎ
滑らかになるまで捏ねてから、バターを加えてさらに捏ねる。（15分ほど）
２、 表面を張らせるようにして丸め、油脂類を塗ったボウルに入れ、
ラップを被せてレンジの発酵機能で50分。
３、 2倍程度に膨らんでいることを確認後、手のひらで優しくおさえてガスを抜き、
スケッパー等で6等分にしてから丸め、ラップを被せて15分ほど休憩。
４、 スケッパーで半分に切ってから、切り口を上にして手のひらでギュッと押しつぶし、
上下の生地を中央へ向けて折りたたみ、さらに半分に折ってつまんでとじ、
ちくわの長さ＋αくらいまで転がしてのばす。
＊画像で見るとこんな感じです。
→
→
→
５、 2本の生地の両端をギュッとつまんでくっつけ、半分に切った竹輪を乗せ、
レンジの発酵機能で30分。
→
６、 一回りおおきくなっていることを確認後、生地にとき卵（分量外）を塗り、
作っておいたポテトサラダをこんもりと乗せ、190度に温めたオーブンで
12分ほど焼いて出来上がり♪
＊私は6分ほど焼いた頃に一度とりだして、マヨネーズをしぼりました。
「Bon app!!」のてんちゃんが、かぼちゃのモンブランプリンを
とぉっても可愛らしく作ってくださいました♪
同じくてんちゃんが、柿のアップサイドダウンケーキを
紅玉入りにアレンジして、めちゃ美味しそうに焼いてくださいました♪
とももちゃんが栗蒸し羊羹を作ってくださいました♪
職場の人にも喜んでもらえたそうです〜(*´∀｀*)ゞ
てんちゃん、とももちゃん、いつもどうもありがとう〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
〜私信〜
10/22 21:03 拍手の方へコメントを下さったあっちゃんさんへ
あっちゃんさん、こんばんはぁ♪
バレンタイン間化論・・ってすごい変換するなぁ、このPC(≧∇≦)
ピンクのハートのマカロンですねｗ
あれはレシピとしては載せてないです＾＾；
あれねー・・ちょっとチャレンジャーな作り方をしたんですよ＾＾；
練習用だったので、卵白２個分も作るのが嫌でね？
１個分の卵白でまずプレーンの生地を、粉類を全部入れる
ところまで作っといて、ハート用にすこぉし生地をとりのけて。
元の生地に食紅を加えて、通常通りマカロナージュをして仕上げて、
ハート用にとった生地をちょこちょこっとマカロナージュして
あとはレシピの手順６から同様に・・って感じで作ったんです＾＾；
堅実に行くならば、ココアのハートのように、プレーンのと
食紅入りのと２種類作って、ピンク生地×ホワイトハート
ホワイト生地×ピンクハートにするのがいいかも・・？
けどね、それをしようと思ったら、あのピンクのマカロンよりも
もっとずっとたくさん食紅を入れて濃いピンク色にしないと
ホワイト生地の方のピンクハートが目立たなくなったような気がします・・＾＾；
でもでも、マカロン作りに慣れてらっしゃるのなら、ちょっと忙しいですが
チャレンジャーな方法(笑)でも大丈夫だと思いますよ＾＾
ハート用のプレーン生地は少量なので、少々ゆるくなっても
何とかなりますから(*^ー^*)
娘ちゃん達のために、ぜひぜひチャレンジしてみてやってください(*^▽^*)ノ
10/22 23:12 拍手の方へコメントを下さったのんさんへ
のんさん、こんばんはぁ♪
うんうん、プレゼント用のお菓子を作る時は、初めてのレシピよりも
作りなれたものの方が絶対いいと思いますよ〜＾＾；
人にあげるってなると緊張するからか、作りなれたものでも
失敗しちゃったり・・ってありがちなのに初めてのレシピなら、
なおさらだと思いますので(；´▽｀A``
うふふ(*^ー^*)
作ってみたいもの、いっぱいですか？嬉しいなぁ♥
このブログを始めて、もうすでに１年が過ぎて。
ほとんどのものは作ってしまったように思うんですよね
だからこれからは、なんか前にも見たような・・？ってものが
頻繁に出てきちゃったりするかもしれません(´艸｀|||)
そうなっても見捨てず、遊びに来てやってくださいね〜［壁］ωT)
10/23 08:46 拍手の方へコメントを下さったとももちゃんへ
とももちゃん、こんばんはぁ♪
うんうん、この食べ物がおいしい時期に食事に制限があるって
ほんとかわいそうよね・・・
だからちょっとでも力になれたらって思って・・(*´ー｀*)ゞ
あはは、私だって制限しなきゃいけない人よ〜ｗ
今日もね？お買い物に立ち寄ったショッピングモールで
お洋服を物色してたんだけども。
フィッティングルームに入って、鏡の前で裸になって・・・
ぞっとしちゃったわ(´艸｀|||)
ほんっと真面目にダイエットを考えなきゃ・・＾＾；
うふふ♪「ちゃん」付けで名前を呼び合えるのって
なんか嬉しいね(*´∀｀*)ゞ
これからもどうぞ仲良くしてやってね、とももちゃん♥(*´艸｀*)
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コメント欄は閉じさせてくださいね(_ _ ；)
最近作ったもののご紹介をしています♪
お時間がございましたら、こちらも見てやってくださいね〜(*´∀｀*)ゞ
↓
2009/10/21.Wed
かぼちゃと人参のヘルシーケーキ
珍しく（？）ヘルシーなケーキを焼きました♪
というのも。
ネット内で妹のように思っている方が、先日コメント欄で
「妊婦にも、糖分、コレステロール気になる人にも・・・okな美味しいケーキ
またあったら教えてくださいね」と言っていたからなんですけどね(*´ー｀*)ゞ
今回、ケーキ生地中に使う油分は、バターではなく
サラダ油を使用してみました♪
バターが入らない分、淡泊になったお味にアクセントをつけるため、
かぼちゃを少量の有塩バターでソテーしてから、混ぜ込んであります。
よりヘルシーを追求するならば、レンジ加熱に変更してくださっても
大丈夫です・・・・
―――・・・が。
ここで使う１０ｇのバター。
お味の上ではすっごく重要です＾＾；
バターでソテーしたものを使ったものと、
レンジ加熱したものを使ったものを両方作り、
食べ比べてみましたが・・・
たった１０ｇのことなのに、全然ケーキの風味が違うんです＾＾；
だから、もしこのケーキを作ってみたい！と思ってくださった
方がいらっしゃるのなら・・・
できればこの１０ｇは削らずに、作って欲しいなぁ・・(´・ω・`)
卵の泡立て不要で、順番に混ぜていくだけなので
とっても簡単ですよ(*´∇｀*)
■材料（１５ｃｍスクエア型1台分）
薄力粉・・・１２０ｇ
ベーキングパウダー・・・３ｇ
重曹（タンサン）・・・１ｇ
砂糖・・・４０ｇ←私はてんさい糖を使用しました
黒砂糖・・１０ｇ
卵・・・1個←私は殻付きで６８ｇ（Lサイズ相当）のものを使用しました
サラダ油・・・４０ｇ
無糖ヨーグルト・・・５０ｇ
蜂蜜・・・１０ｇ
かぼちゃ・・・１００ｇ←綿と種を取った状態で
有塩バター・・・１０ｇ
人参・・・５０ｇ
ナツメグ・・・少々
シナモン・・・少々
ジンジャー・・・少々
胡桃・・・３０ｇ
■準備
・薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、ナツメグ、シナモン、ジンジャーを合わせて
ふるっておく。
＊ナツメグ、シナモン、ジンジャーの使用量はお好みですが、私は
下の画像くらいの量を入れました。
目安になるかな？って思って小さじを置いたんだけど・・あまり意味はなかったかも＾＾；
使用量は「シナモン＞ナツメグ＞ジンジャー」って感じで、合わせてジャスト１ｇでした。
・かぼちゃを１ｃｍ幅、厚さ５ｍｍ程度に切り、長いようならば適当にカットする。
＊加熱してから混ぜるので、大きさは適当でいいですよ＾＾
ちなみに私はこのくらいにしました。
・人参の皮を剥き、すりおろしておく。
・型にオーブンペーパーをセットしておく。
・胡桃を適当な大きさに手で割り、160度のオーブンで10分ほど空焼きしておく。
・オーブンを170度に余熱しておく。
■作り方
１、 熱したフライパンにバターを落とし、かぼちゃを炒め、ひとつ食べてみて
ゴリゴリしないようならば、お皿に取り置いておく。
２、 ボウルに卵とお砂糖類を加え、泡だて器でよく混ぜる。
３、 サラダ油を加えてよく混ぜる。
４、 蜂蜜とヨーグルトを加えてよく混ぜる。
５、 ふるっておいた粉類の半量を加えて、ゴムべらでざっと混ぜる。
６、 残りの粉類とすりおろした人参を加え、粉気が見えなくなるまで
ゴムべらでさっくりと混ぜる。
７、 手順１のかぼちゃを加えてざっと混ぜ、用意しておいた型に流し入れ、
表面を平らにならしてから胡桃を散らし、170度に温めたオーブンで
27分くらい焼いて出来上がり♪
しっとりしてて、美味しかったですよ〜＾＾
ノンバターだけど、物足りなさは全然感じませんでした(*^ー^*)
香緒里さんが、和梨のチーズケーキをとっても美味しそうに焼いてくださいました♪
学校の先生へプレゼントなさるそうで、ケーキボックスに入った画像を私はいただいたんですが・・
皆さまにお見せできなくて残念です〜(´・ω・`)
っと、書いていたのですが、ご本人様の了解がいただけましたので
作ってくださった画像公開ですヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
まだ高校生の方なんですよ〜＾＾
お若いのに、とってもお上手でびっくりです
香緒里さん、どうもありがとう〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
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今日もご閲覧、ひと手間かけての応援、
ありがとうございました(*´∇｀*)
またコメントのお返事を溜めてしまっています・・
なので今日は、コメント欄を閉じさせてくださいね(_ _ ；)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
コメントを下さっている方々も、いつも本当に申し訳ないのですが
もう少々お時間をくださいね〜(´；ω；`)
というのも。
ネット内で妹のように思っている方が、先日コメント欄で
「妊婦にも、糖分、コレステロール気になる人にも・・・okな美味しいケーキ
またあったら教えてくださいね」と言っていたからなんですけどね(*´ー｀*)ゞ
今回、ケーキ生地中に使う油分は、バターではなく
サラダ油を使用してみました♪
バターが入らない分、淡泊になったお味にアクセントをつけるため、
かぼちゃを少量の有塩バターでソテーしてから、混ぜ込んであります。
よりヘルシーを追求するならば、レンジ加熱に変更してくださっても
大丈夫です・・・・
―――・・・が。
ここで使う１０ｇのバター。
お味の上ではすっごく重要です＾＾；
バターでソテーしたものを使ったものと、
レンジ加熱したものを使ったものを両方作り、
食べ比べてみましたが・・・
たった１０ｇのことなのに、全然ケーキの風味が違うんです＾＾；
だから、もしこのケーキを作ってみたい！と思ってくださった
方がいらっしゃるのなら・・・
できればこの１０ｇは削らずに、作って欲しいなぁ・・(´・ω・`)
卵の泡立て不要で、順番に混ぜていくだけなので
とっても簡単ですよ(*´∇｀*)
■材料（１５ｃｍスクエア型1台分）
薄力粉・・・１２０ｇ
ベーキングパウダー・・・３ｇ
重曹（タンサン）・・・１ｇ
砂糖・・・４０ｇ←私はてんさい糖を使用しました
黒砂糖・・１０ｇ
卵・・・1個←私は殻付きで６８ｇ（Lサイズ相当）のものを使用しました
サラダ油・・・４０ｇ
無糖ヨーグルト・・・５０ｇ
蜂蜜・・・１０ｇ
かぼちゃ・・・１００ｇ←綿と種を取った状態で
有塩バター・・・１０ｇ
人参・・・５０ｇ
ナツメグ・・・少々
シナモン・・・少々
ジンジャー・・・少々
胡桃・・・３０ｇ
■準備
・薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、ナツメグ、シナモン、ジンジャーを合わせて
ふるっておく。
＊ナツメグ、シナモン、ジンジャーの使用量はお好みですが、私は
下の画像くらいの量を入れました。
目安になるかな？って思って小さじを置いたんだけど・・あまり意味はなかったかも＾＾；
使用量は「シナモン＞ナツメグ＞ジンジャー」って感じで、合わせてジャスト１ｇでした。
・かぼちゃを１ｃｍ幅、厚さ５ｍｍ程度に切り、長いようならば適当にカットする。
＊加熱してから混ぜるので、大きさは適当でいいですよ＾＾
ちなみに私はこのくらいにしました。
・人参の皮を剥き、すりおろしておく。
・型にオーブンペーパーをセットしておく。
・胡桃を適当な大きさに手で割り、160度のオーブンで10分ほど空焼きしておく。
・オーブンを170度に余熱しておく。
■作り方
１、 熱したフライパンにバターを落とし、かぼちゃを炒め、ひとつ食べてみて
ゴリゴリしないようならば、お皿に取り置いておく。
２、 ボウルに卵とお砂糖類を加え、泡だて器でよく混ぜる。
３、 サラダ油を加えてよく混ぜる。
４、 蜂蜜とヨーグルトを加えてよく混ぜる。
５、 ふるっておいた粉類の半量を加えて、ゴムべらでざっと混ぜる。
６、 残りの粉類とすりおろした人参を加え、粉気が見えなくなるまで
ゴムべらでさっくりと混ぜる。
７、 手順１のかぼちゃを加えてざっと混ぜ、用意しておいた型に流し入れ、
表面を平らにならしてから胡桃を散らし、170度に温めたオーブンで
27分くらい焼いて出来上がり♪
しっとりしてて、美味しかったですよ〜＾＾
ノンバターだけど、物足りなさは全然感じませんでした(*^ー^*)
香緒里さんが、和梨のチーズケーキをとっても美味しそうに焼いてくださいました♪
学校の先生へプレゼントなさるそうで、ケーキボックスに入った画像を私はいただいたんですが・・
皆さまにお見せできなくて残念です〜(´・ω・`)
っと、書いていたのですが、ご本人様の了解がいただけましたので
作ってくださった画像公開ですヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
まだ高校生の方なんですよ〜＾＾
お若いのに、とってもお上手でびっくりです
香緒里さん、どうもありがとう〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
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今日もご閲覧、ひと手間かけての応援、
ありがとうございました(*´∇｀*)
またコメントのお返事を溜めてしまっています・・
なので今日は、コメント欄を閉じさせてくださいね(_ _ ；)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
コメントを下さっている方々も、いつも本当に申し訳ないのですが
もう少々お時間をくださいね〜(´；ω；`)
