2008/11/20.Thu
キャラメルバナナと胡桃のパウンドケーキ
バナナと胡桃のパウンドケーキを焼きました♪
隠し味にほんのちょっぴり入れたコーヒーが
味に深みを出してくれています(*^ー^*)
バナナたっぷりだけど、ふわふわですよ〜(*´∇｀*)
■材料（１８ｃｍ×８ｃｍパウンド型1本分）
・生地
薄力粉・・・１５０ｇ
ベーキングパウダー・・・３ｇ
ベーキングソーダ・・・１ｇ
無塩バター・・・８０ｇ
卵・・・２個
砂糖・・・７０ｇ
インスタントコーヒー・・・１ｇ
塩・・・ひとつまみ
・キャラメルバナナ
バナナ・・・中２本
砂糖・・・４０ｇ
生クリーム・・・２５ｇ
胡桃・・・７０ｇ
■準備
・キャラメルバナナを作ります。
� ．侫薀ぅ僖鵑縫�ャラメルバナナ用の砂糖とお水小匙１強をいれ、
茶色く色づくまで加熱する。
�◆．丱淵覆鯏�当な大きさに千切って加え、木べらで潰しながら混ぜる。
�� バナナ蕩けて粒状になってきたら、生クリームを加えて小火で５分ほど煮つめ
冷ましておく。
・胡桃を手で荒く砕き、１６０度のオーブンで１０分空焼きして冷ましておく。
・バターと卵を室温に戻しておく。
・薄力粉とベーキングパウダー、ベーキングソーダを合わせて振るっておく。
・型にオーブンペーパーをセットしておく。
・オーブンを１７０度に予熱する。
■作り方
� ．椒Ε襪縫丱拭爾髪�と砂糖を入れ、白っぽくふんわりとするまでよくすり混ぜる。
�◆ヽ笋蠅曚阿靴人颪鮨�回に分けて�，鵬辰─△修療堙戮茲�混ぜる。
＊分離させないように注意。もし分離してしまったら、あわせて振るっておいた
粉類を少量加えて繋ぐ。
�� インスタントコーヒーを極少量のお水で溶いたものを�△鵬辰─△茲�混ぜる。
�ぁ／兇襪辰討�いた粉類の半量を加え、ゴムベラでざっと混ぜる。
�ァ´い縫�ャラメルバナナを加え、ざっと混ぜてから残りの粉類と
胡桃（飾り用の胡桃を少し残しておくこと）を加え、練らないように注意しつつ
粉っぽさがなくなり、生地に艶が出るまでゴムベラで混ぜる。
�Α〕儖佞靴討�いた型に入れ、取り除けておいた胡桃を散らして
１７０度に温めたオーブンで３５〜４０分焼いて出来上がり♪
バナナ嫌いの旦那さんも、このパウンドなら食べてくれるんです( *＾艸＾*)
真ん中で割れて欲しかったのに、なぜか７・３分けのような位置で割れちゃいましたｗ
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隠し味にほんのちょっぴり入れたコーヒーが
味に深みを出してくれています(*^ー^*)
バナナたっぷりだけど、ふわふわですよ〜(*´∇｀*)
■材料（１８ｃｍ×８ｃｍパウンド型1本分）
・生地
薄力粉・・・１５０ｇ
ベーキングパウダー・・・３ｇ
ベーキングソーダ・・・１ｇ
無塩バター・・・８０ｇ
卵・・・２個
砂糖・・・７０ｇ
インスタントコーヒー・・・１ｇ
塩・・・ひとつまみ
・キャラメルバナナ
バナナ・・・中２本
砂糖・・・４０ｇ
生クリーム・・・２５ｇ
胡桃・・・７０ｇ
■準備
・キャラメルバナナを作ります。
� ．侫薀ぅ僖鵑縫�ャラメルバナナ用の砂糖とお水小匙１強をいれ、
茶色く色づくまで加熱する。
�◆．丱淵覆鯏�当な大きさに千切って加え、木べらで潰しながら混ぜる。
�� バナナ蕩けて粒状になってきたら、生クリームを加えて小火で５分ほど煮つめ
冷ましておく。
・胡桃を手で荒く砕き、１６０度のオーブンで１０分空焼きして冷ましておく。
・バターと卵を室温に戻しておく。
・薄力粉とベーキングパウダー、ベーキングソーダを合わせて振るっておく。
・型にオーブンペーパーをセットしておく。
・オーブンを１７０度に予熱する。
■作り方
� ．椒Ε襪縫丱拭爾髪�と砂糖を入れ、白っぽくふんわりとするまでよくすり混ぜる。
�◆ヽ笋蠅曚阿靴人颪鮨�回に分けて�，鵬辰─△修療堙戮茲�混ぜる。
＊分離させないように注意。もし分離してしまったら、あわせて振るっておいた
粉類を少量加えて繋ぐ。
�� インスタントコーヒーを極少量のお水で溶いたものを�△鵬辰─△茲�混ぜる。
�ぁ／兇襪辰討�いた粉類の半量を加え、ゴムベラでざっと混ぜる。
�ァ´い縫�ャラメルバナナを加え、ざっと混ぜてから残りの粉類と
胡桃（飾り用の胡桃を少し残しておくこと）を加え、練らないように注意しつつ
粉っぽさがなくなり、生地に艶が出るまでゴムベラで混ぜる。
�Α〕儖佞靴討�いた型に入れ、取り除けておいた胡桃を散らして
１７０度に温めたオーブンで３５〜４０分焼いて出来上がり♪
バナナ嫌いの旦那さんも、このパウンドなら食べてくれるんです( *＾艸＾*)
真ん中で割れて欲しかったのに、なぜか７・３分けのような位置で割れちゃいましたｗ
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ホント急に寒くなりましたね。由瑠さんもお体ご自愛くださいませね(^_-)-☆
なんとなく作りたくって、でも余力がなくってできてないんです、
以前にキャラメルバナナ（クックパド）作ったことあるけど美味しいですよね〜
コーヒー入れるといいんですか？
コーヒーだめでも大丈夫かな？
私、コーヒー駄目んです。おこちゃまなことに・・・(人･ ･)
ぽちっと3回っ
いつも 思います・・・夕方に 由瑠さんのお菓子を見ちゃうと 目の毒ね・・・だから 最近は 朝の訪問にしてたんだけど・・・今朝 出掛ける前に見たら 更新してなかったから。。。
七三分けの パウンドケーキは ちょっと うけました。。。(笑) まじめ君の パウンドケーキだね・・・我が家の次男に食べさせたいな。。。
でも、中身はレーズンか、ドライフルーツぐらいだから
ちょっとYURUさんを見習わなくっちゃいけませんね。
私もパウンドケーキにラム酒なんか入れてしっとりとしたのを食べたいです。
ほんのり香るコーヒー味ってのもいいね♪
バナナ嫌いな人も焼き菓子にまぜると結構食べてくれるよね。。
私もそのまま食べるより焼き菓子にまぜたほうが好きかな♪バナナが２本も入ってふわふわなのはやっぱり生クリームのお陰なのかな〜(*´σｰ｀)♪応援♪
ヤバイ。くるみ？キャラメル？バナナ？
今夕ごはんの直後なんだけど、別バラの空間が出来たよ〜
一本食いしてもいい？？
コーヒーは苦手だけど、お菓子のコーヒー味とかは好き。
このちょっと入ったコーヒー、いい感じに香ってそう！！
うちのダンナも火が通ったのはいやだとかナンダカンダいいつつ
ケーキとか作るとすっごい食べるんだよね…
おうえーん☆
バナナパウンドにコーヒー入れると香りが良くなって
美味しそうね〜(*^_^*)
バナナのしっとり感が堪りませんね〜＾＾
私もバナナスィーツ大好きなので今度参考にさせて
頂きますね〜(^_-)-☆
今日も応援です〜☆
>バナナケーキは一度だけ作ったことがあって、インスタントコーヒー入れた気がします！！
そうなんですかぁ＾＾
ちょっぴり入れるだけでも風味がよくなりますよね〜(*´∇｀*)
>これでいいの〜？と不安な気持ちで作っているので、あはは、仕上がりもあはは〜★てな感じ(^_^;)
(*´∀｀)ｸｽｸｽ
それがね？慣れてくると「コレくらい大丈夫だろう〜」って
あれやこれやと入れて、アレンジしたくなるんですよｗ
>もっとお菓子作りもうまくなりたいものです！！
食事をあんなに自在にアレンジしてしまうゆみぴいさんですもの。
作り始めたらきっと絶対、私なんかより
上手にできそうに思いますよ(*^ー^*)
>ぜんぽち
いつも有り難うございます(*´∇｀*)
>ホント急に寒くなりましたね。由瑠さんもお体ご自愛くださいませね(^_-)-☆
寒いですね〜＾＾；
ひきかけてる風邪をこれ以上酷くさせないように
頑張ります
>なんとなく作りたくって、でも余力がなくってできてないんです
まだお子さん、小さいですものね。
まとまった自分時間はなかなかとりにくいですよね＾＾；
お昼寝してくれても、やりたいこと・やらなきゃいけないこと
がいっぱいたまってるだろうし・・・
>以前にキャラメルバナナ（クックパド）作ったことあるけど美味しいですよね〜
美味しいですよね
生で食べるバナナはそんなに好きじゃないんですけど、
お菓子に入ってるバナナは大好きなんです( *＾艸＾*)
>コーヒー入れるといいんですか？
いや、なくても全然構わないんですけどね？
入ってる方が私は美味しいと思います＾＾
>コーヒーだめでも大丈夫かな？
>私、コーヒー駄目んです。おこちゃまなことに・・・(人･ ･)
私もですよ？ｗ
コーヒーと名の付くもので飲めるのは
グリコのカフェオレと、雪印のコーヒー牛乳だけです(≧∇≦)
本物のコーヒーを飲むと、口の中に残る匂いで
参っちゃうんですよね〜(_ _ ；)
そんな私でもだいじょうぶなんだから、きっと
ｐたんさんも大丈夫だと思いますよｗ
>ぽちっと3回っ
いつもありがとうございます(*´∇｀*)
>キャラメルに胡桃にと 私の大好きな組み合わせの 一つ。。。
美味しいですよね〜＾＾
以前は胡桃って苦手だったんですけども、
香ばしくローストしたものは美味しいと思うようになりました♪
なのでどっさり入ってます（笑）
>隠し味に コーヒーは やってみますね。。。カレーは あるんだけど
うんうん、カレーにコーヒーやチョコを少し入れると
コクが出て美味しいですよね♪
>夕方に 由瑠さんのお菓子を見ちゃうと 目の毒ね
あはは、わかります〜ｗ
私は大体深夜にうろうろすることが多いじゃないですかぁ？
どのリンク先さんのところへ行っても、美味しいそうな画像ばかりで
ほんときついですもん(≧∇≦)
>今朝 出掛ける前に見たら 更新してなかったから。。。
なんか最近ばたばたと所用が多くて
PCを触れる時間が激減してるんですよ〜（；д ；）
そういう今日もまだ更新できてませんしね
もう記事を書いてる時間はないから
下書きに入ってるのを引っ張り出してこようかなぁ・・（苦笑）
>七三分けの パウンドケーキは ちょっと うけました。。。(笑)
>まじめ君の パウンドケーキだね
いや、ほんとにね？ｗ
うまいこと中心を外してずれたところでぱっか〜っと
割れてたんですよ〜_(Ｔ▽Ｔ)ノ彡☆
たまにあるんですよね〜、こういうの(￣_￣|||)
>次男に食べさせたいな。。。
真面目になるかなぁ？(*´∀｀)ｸｽｸｽ
>パウンドケーキなら私にも作れるんです。
ナッキーさんのパウンドケーキ見てみたいです〜♪
私がご訪問させてもらうようになってからは
ブログに登場していないような・・？
>でも、中身はレーズンか、ドライフルーツぐらいだから
>ちょっとYURUさんを見習わなくっちゃいけませんね。
ドライフルーツの入ったパウンドって美味しいですよね
私はついつい色々入れてしまいますが
オーソドックスなものも大好きですよ(*´∇｀*)
>私もパウンドケーキにラム酒なんか入れてしっとりとしたのを食べたいです。
じゃあ、美味しいパウンド焼きますから
ナッキーさんの美味しそうな手料理を
ご馳走してください(≧艸≦*)ｴﾍ
ricoちゃん、おはよぉ〜♪
>キャラメルバナナのケーキ美味しそう〜たべたーい♪
ricoちゃんもこの間キャラメルのパウンド焼いてたよね〜＾＾
すっごい綺麗だったわぁ
さすがはricoちゃんって思ったもん(*´∀｀*)
>ほんのり香るコーヒー味ってのもいいね♪
そんなに強く主張はしないんだけど
ん？なんか入ってる？程度がいい感じよｗ
>バナナ嫌いな人も焼き菓子にまぜると結構食べてくれるよね。。
そうなのそうなの＾＾
うちは旦那さんがバナナ好きじゃないからあんまし買わないんだけどね。
買うと絶対余ってきて、お菓子になるから嫌がるのよ（笑）
でもこれなら食べてくれるの(≧艸≦*)
>私もそのまま食べるより焼き菓子にまぜたほうが好きかな♪
私も私も〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
>バナナが２本も入ってふわふわなのはやっぱり生クリームのお陰なのかな〜(*´σｰ｀)♪
そうかな？＾＾
あと、キャラメリゼして水分が飛んでるのと、
重曹のおかげってのもあるかも〜(*^ー^*)
>応援♪
いつもありがとうね(*´∇｀*)
>ぴゃー！！
ぴゃーって・・(≧∇≦)
>ヤバイ。くるみ？キャラメル？バナナ？
>今夕ごはんの直後なんだけど、別バラの空間が出来たよ〜
なんとなくお味の想像ができたかな〜？(*^ー^*)ウフフ
>一本食いしてもいい？？
1本食いって・・（笑）
バナナ2本に粉量150だからね〜ｗ
見た目以上にきついと思いますよ(≧∇≦)
>コーヒーは苦手だけど、お菓子のコーヒー味とかは好き。
一緒一緒＾＾；
私も飲むコーヒーは苦手なんです
>このちょっと入ったコーヒー、いい感じに香ってそう！！
隠し味になってていい感じですよ( *＾艸＾)ｳﾌ
>うちのダンナも火が通ったのはいやだとかナンダカンダいいつつ
>ケーキとか作るとすっごい食べるんだよね…
ポケットに隠したり？(≧∇≦)
luneさんの旦那さんって可愛いわぁ
>おうえーん☆
いつもありがとうございま〜す(*´∇｀*)
>バナナパウンドにコーヒー入れると香りが良くなって
>美味しそうね〜(*^_^*)
うんうん＾＾
微量ですけどいいお仕事してくれてますよ(*^ー^*)
>バナナのしっとり感が堪りませんね〜＾＾
パウンドケーキにバナナを入れると
美味しいですよね〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
>私もバナナスィーツ大好きなので今度参考にさせて
>頂きますね〜(^_-)-☆
どうぞどうぞ♪(*^ー^*)
>今日も応援です〜☆
いつもありがとうございます(*´∇｀*)