2009/11/06.Fri
きんぴらパン
胡麻パンにきんぴらを乗っけてみました♪
今回は2つの成形で作ってみました(*^ー^*)
こっちの方がふんわりって感じで
先のは、ややもっちりって感じかな？
成形としてはアルミカップの方が断然簡単ですが
私は結び成形の方が食べた感じ、好きでした(*´∇｀*)
少し甘めのきんぴらがパンとよく合っていて
美味しかったですよ〜(*´艸｀*)
■材料（６個分）
強力粉・・・１６０ｇ
ドライイースト・・・３ｇ
砂糖・・・１６ｇ
塩・・・２ｇ
無塩バター・・・１６ｇ
牛乳・・・１１０ｃｃ
黒胡麻・・・５ｇ
ごぼう・・・ささがきにしたもの６０ｇくらい
人参・・・少々
ベーコン・・・ハーフカットのもの2枚
酒・・・小さじ2
みりん・・・小さじ２
砂糖・・・小さじ１
醤油・・・小さじ１
ゴマ油・・・少々
白ごま・・・適量
■準備
・きんぴらを作ります。
１、 ごぼうをささがきにしてお水にさらしておく。
人参・ベーコンは適当な大きさの細切りに。
２、 薄く油を敷いたフライパンでごぼうと人参、ベーコンを炒め、油が回ったら
お砂糖を加えてさらに炒める。
３、 お酒とみりん、お醤油を加えて汁気がなくなるまで炒め、
最後に風味付けにごま油を回し入れ、白ごまをふりかけてさっと炒めて出来上がり。
お皿に取り除けて冷ましておく。
■作り方
１、 ボウルに強力粉〜塩までの材料を入れ、イーストめがけて牛乳を注ぎ
滑らかになるまで捏ねてから、バターを加えてさらに捏ね、
生地がほぼ完成したころに黒ごまを加えて全体に行き渡るまで捏ねる。（全部で15分ほど）
２、 表面を張らせるようにして丸め、油脂類を塗ったボウルに入れて
ラップを被せてレンジの発酵機能で50分。
３、 2倍程度に膨らんでいることを確認後、手で優しく押さえてガスを抜き、
スケッパー等で８等分にして丸め、15分ほど休憩。
４、 成形をします。
アルミカップに入れる場合。
生地を手のひらでギュッと押しつぶしてから、真ん中あたりを指で押さえて
お皿を作ってから、アルミケースへ入れる。
→
結び成形をする場合。
生地を麺棒で軽くのし、上下の生地を真ん中で合わさるようにして折りたたみ、
更に二つ折りにして合わせ目をつまんでとじる。→転がして２５ｃｍくらいの長さにする。
→結び目を一つ作り、長い方の生地と結び始めの生地を裏側でつまんでとじる。
→
→
ちなみに裏から見るとこんな感じです。
＊画像を撮り忘れたので、後日別生地で撮りました＾＾；
５、 レンジの発酵機能で30分。
６、 一回り大きくなっていることを確認後、生地の表面にとき卵（分量外）を塗り、
カップの場合はくぼんだ部分に、結んだものはトップに、マヨネーズを絞り出し、
マヨをのり代わりにして冷ましておいたきんぴらを乗せ、190度に温めておいた
オーブンで12分ほど焼いて出来上がり♪
焼き立て（結んだ方）をちぎってみました〜(*´艸｀*)
「Bon app!!」のてんちゃんが、長男くんのバースデーケーキに
私のレシピを一部採用してくださいました♪
もー・・めちゃくちゃ素敵なバースデーケーキなんですよ〜(〃∇〃)
てんちゃん、いつもどうもありがとう〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
〜私信〜
11/04 21:27 拍手の方へコメントをくださったあっちゃんさんへ
あっちゃんさん、こんにちはぁ♪
あぁ〜・・・ランキングにすごく力を入れてらっしゃる方は、
そんな風にしてはりますよねぇ・・・
そうすることがどのくらい結果につながるのか、私はやったことがないので
分かりませんけども（’’；）
そうそう、子供のお稽古事て親が大変なんですよね〜＾＾；
もうちょっと大きくなって、一人でいってきまぁす♪って行ってくれるように
なれば多少今よりは楽になるんでしょうけども・・このご時世ですしね。
やっぱ少しの手間を惜しんで、先々ずっと後悔するようなことになるのは嫌だから（_ _ ；）
過保護かもしれないけれど、私はこの先も運転手としてばたばたしてるんだろうなぁと
思っています＾＾；
今はあっちゃんさんと同じく、送迎２人分で午後は全て潰れちゃうって
感じでね・・・正直なとこ、何にもなく午後からゆっくりできる日って、
金曜日だけしかないんですよ（苦笑）
けど私はあっちゃんさんと違って、専業主婦ですから・・・
そんなんで大変大変って言ってたら、あっちゃんさんを始め、フルタイムで
お仕事しながら子育てしてらっしゃる方々に叱られちゃいますよね
私ももっと、時間の使い方が上手になれるといいんだけどなぁ・・(´･ω･`)
芋あん１２００ｇって、すっごい量ですね〜(≧∇≦)
あんぱんにパウンドにスイポテに・・今年の秋は、おいも満喫でいいですね❤
私もご相伴にあずかりたかったわ〜(*´艸｀*)
うんうん、餡系のものを巻き込むと、水分の関係でか大きな空洞があいちゃうこと
ありますよね〜＾＾； けど、美味しければ空洞があったって、全然オッケーですよね♪
お家おやつだもの、見た目よりもお味ですよ〜(*≧ー≦)O”
こちらこそいつもありがとうね(*´ー｀*)
これからもどうぞ仲よくしてやってください〜(*´∀｀*)ゞ
11/05 08:48 拍手の方へコメントをくださったとももちゃんへ
とももちゃん、こんにちはぁ♪
うふふ、どっちも好みだった？嬉しいなぁ(*´∀｀*)
「こんなん食べたいな♪」って思ったものが食べられるのが
手作りのいいところよね(*´艸｀*)
私のストーカーになってくれるの？ｗ
とももちゃんのストーカーなら、私、大歓迎よ❤
そうやって言ってくれる人がいる限り、私はずっとブログを続けていくよ＾＾
やっぱ楽しい時間を共有してくれる人があったのブログだもの。
リアルの生活でも、ネットの世界でも、、ね(*^ー^*)
うんうん、私が知ってるコツでよかったら、いくらでも教えるし、
私なんかでよかったら、愚痴もいくらだって聞くよ♪
お菓子やパン以外のお話でも大歓迎(*´∇｀*)
とももちゃん、これからも仲良くしてやってね(*´∀｀*)ゞ
今日もご覧いただき、ありがとうございました♪
また遊びに来てやってくださいね〜(*´∇｀*)
今回は2つの成形で作ってみました(*^ー^*)
こっちの方がふんわりって感じで
先のは、ややもっちりって感じかな？
成形としてはアルミカップの方が断然簡単ですが
私は結び成形の方が食べた感じ、好きでした(*´∇｀*)
少し甘めのきんぴらがパンとよく合っていて
美味しかったですよ〜(*´艸｀*)
■材料（６個分）
強力粉・・・１６０ｇ
ドライイースト・・・３ｇ
砂糖・・・１６ｇ
塩・・・２ｇ
無塩バター・・・１６ｇ
牛乳・・・１１０ｃｃ
黒胡麻・・・５ｇ
ごぼう・・・ささがきにしたもの６０ｇくらい
人参・・・少々
ベーコン・・・ハーフカットのもの2枚
酒・・・小さじ2
みりん・・・小さじ２
砂糖・・・小さじ１
醤油・・・小さじ１
ゴマ油・・・少々
白ごま・・・適量
■準備
・きんぴらを作ります。
１、 ごぼうをささがきにしてお水にさらしておく。
人参・ベーコンは適当な大きさの細切りに。
２、 薄く油を敷いたフライパンでごぼうと人参、ベーコンを炒め、油が回ったら
お砂糖を加えてさらに炒める。
３、 お酒とみりん、お醤油を加えて汁気がなくなるまで炒め、
最後に風味付けにごま油を回し入れ、白ごまをふりかけてさっと炒めて出来上がり。
お皿に取り除けて冷ましておく。
■作り方
１、 ボウルに強力粉〜塩までの材料を入れ、イーストめがけて牛乳を注ぎ
滑らかになるまで捏ねてから、バターを加えてさらに捏ね、
生地がほぼ完成したころに黒ごまを加えて全体に行き渡るまで捏ねる。（全部で15分ほど）
２、 表面を張らせるようにして丸め、油脂類を塗ったボウルに入れて
ラップを被せてレンジの発酵機能で50分。
３、 2倍程度に膨らんでいることを確認後、手で優しく押さえてガスを抜き、
スケッパー等で８等分にして丸め、15分ほど休憩。
４、 成形をします。
アルミカップに入れる場合。
生地を手のひらでギュッと押しつぶしてから、真ん中あたりを指で押さえて
お皿を作ってから、アルミケースへ入れる。
→
結び成形をする場合。
生地を麺棒で軽くのし、上下の生地を真ん中で合わさるようにして折りたたみ、
更に二つ折りにして合わせ目をつまんでとじる。→転がして２５ｃｍくらいの長さにする。
→結び目を一つ作り、長い方の生地と結び始めの生地を裏側でつまんでとじる。
→
→
ちなみに裏から見るとこんな感じです。
＊画像を撮り忘れたので、後日別生地で撮りました＾＾；
５、 レンジの発酵機能で30分。
６、 一回り大きくなっていることを確認後、生地の表面にとき卵（分量外）を塗り、
カップの場合はくぼんだ部分に、結んだものはトップに、マヨネーズを絞り出し、
マヨをのり代わりにして冷ましておいたきんぴらを乗せ、190度に温めておいた
オーブンで12分ほど焼いて出来上がり♪
焼き立て（結んだ方）をちぎってみました〜(*´艸｀*)
「Bon app!!」のてんちゃんが、長男くんのバースデーケーキに
私のレシピを一部採用してくださいました♪
もー・・めちゃくちゃ素敵なバースデーケーキなんですよ〜(〃∇〃)
てんちゃん、いつもどうもありがとう〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
〜私信〜
11/04 21:27 拍手の方へコメントをくださったあっちゃんさんへ
あっちゃんさん、こんにちはぁ♪
あぁ〜・・・ランキングにすごく力を入れてらっしゃる方は、
そんな風にしてはりますよねぇ・・・
そうすることがどのくらい結果につながるのか、私はやったことがないので
分かりませんけども（’’；）
そうそう、子供のお稽古事て親が大変なんですよね〜＾＾；
もうちょっと大きくなって、一人でいってきまぁす♪って行ってくれるように
なれば多少今よりは楽になるんでしょうけども・・このご時世ですしね。
やっぱ少しの手間を惜しんで、先々ずっと後悔するようなことになるのは嫌だから（_ _ ；）
過保護かもしれないけれど、私はこの先も運転手としてばたばたしてるんだろうなぁと
思っています＾＾；
今はあっちゃんさんと同じく、送迎２人分で午後は全て潰れちゃうって
感じでね・・・正直なとこ、何にもなく午後からゆっくりできる日って、
金曜日だけしかないんですよ（苦笑）
けど私はあっちゃんさんと違って、専業主婦ですから・・・
そんなんで大変大変って言ってたら、あっちゃんさんを始め、フルタイムで
お仕事しながら子育てしてらっしゃる方々に叱られちゃいますよね
私ももっと、時間の使い方が上手になれるといいんだけどなぁ・・(´･ω･`)
芋あん１２００ｇって、すっごい量ですね〜(≧∇≦)
あんぱんにパウンドにスイポテに・・今年の秋は、おいも満喫でいいですね❤
私もご相伴にあずかりたかったわ〜(*´艸｀*)
うんうん、餡系のものを巻き込むと、水分の関係でか大きな空洞があいちゃうこと
ありますよね〜＾＾； けど、美味しければ空洞があったって、全然オッケーですよね♪
お家おやつだもの、見た目よりもお味ですよ〜(*≧ー≦)O”
こちらこそいつもありがとうね(*´ー｀*)
これからもどうぞ仲よくしてやってください〜(*´∀｀*)ゞ
11/05 08:48 拍手の方へコメントをくださったとももちゃんへ
とももちゃん、こんにちはぁ♪
うふふ、どっちも好みだった？嬉しいなぁ(*´∀｀*)
「こんなん食べたいな♪」って思ったものが食べられるのが
手作りのいいところよね(*´艸｀*)
私のストーカーになってくれるの？ｗ
とももちゃんのストーカーなら、私、大歓迎よ❤
そうやって言ってくれる人がいる限り、私はずっとブログを続けていくよ＾＾
やっぱ楽しい時間を共有してくれる人があったのブログだもの。
リアルの生活でも、ネットの世界でも、、ね(*^ー^*)
うんうん、私が知ってるコツでよかったら、いくらでも教えるし、
私なんかでよかったら、愚痴もいくらだって聞くよ♪
お菓子やパン以外のお話でも大歓迎(*´∇｀*)
とももちゃん、これからも仲良くしてやってね(*´∀｀*)ゞ
今日もご覧いただき、ありがとうございました♪
また遊びに来てやってくださいね〜(*´∇｀*)
2009/11/04.Wed
チーズシフォンのロールケーキ と お知らせ。
クリームチーズを使ったシフォン生地でロールケーキを作りました♪
最初はね、卵黄3個＋卵白4個で作ってみたんですけども
クリームチーズのお味がぼやけているような気がして納得がいかず。
卵黄3個＋卵白３個のレシピで落ち着きました(*^ー^*)
けどね、お味は濃厚になって、格段良くなったんだけど、、、
若干巻きにくくなっちゃたんですよね〜＾＾；
無理に力をかけて巻こうとすると、生地に亀裂が
入りやすくなってしまったような感じ
なので今回は生クリームをたっぷり1パック使って
ふんわりと巻いてみました(*^ー^*)
大きく巻くと心配された亀裂も大丈夫なようです♪
チーズケーキをロールケーキにしたような感じで
とっても美味しいですよ❤
見た目はプレーンなので、知らずにお口に入れたら
びっくりしちゃうかも(*´艸｀*)
■材料（２８ｃｍ×２８ｃｍの天板1枚分）
薄力粉・・・７０ｇ
卵黄・・・３個分←L寸相当の卵を使用
砂糖・・・３０ｇ
サラダ油・・・３０ｇ
牛乳・・・４０ｇ
クリームチーズ・・・kiriのキューブタイプのもの５つ（１８ｇ×５＝９０ｇ）
卵白・・・3個分
砂糖・・・３０ｇ
生クリーム・・・２００ｃｃ
砂糖・・・１５ｇ
■準備
・薄力粉をふるっておく。
・クリームチーズと牛乳を耐熱性の器に入れてラップを被せ、
レンジで50秒（５００ｗ）温め、泡だて器で滑らかになるまで混ぜておく。
・卵黄と卵白を分けて、別々のボウルに入れておく。
・天板にオーブンペーパーをセットしておく。
・オーブンを180度に温めておく。
■作り方
１、 卵黄の入ったボウルにお砂糖を加え、白っぽくもったりとするまで
泡だて器でよくすり混ぜる。
２、 サラダ油を加え、よく混ぜる。
３、 卵白の入ったボウルにお砂糖を数回に分けて加え、
滑らかでこしのあるメレンゲを作る。
４、 手順２のボウルに、牛乳とクリームチーズを合わせたものを加えて混ぜ、
ふるっておいた薄力粉も加えて、ぐるぐると混ぜる。
５、 手順３のメレンゲを泡だて器で多めにひとすくい手順４のボウルに加え
ぐるぐると混ぜて、生地を緩める。
６、 手順５の生地を手順３のボウルに移し、ゴムべらに持ち替えて
メレンゲの筋が見えなくなるまで、丁寧に混ぜる。
７、 オーブンペーパーをセットしておいた天板に、一気に流し入れ、
カード等で表面を平らにならしてから、180度に温めておいたオーブンの
中段に入れ、14〜16分ほど焼く。
８、 焼き縮みを防ぐため、天板ごと１５ｃｍくらいの高さからぼんっと落として
中の熱い空気を抜き、ラップを敷いたケーキクーラーの上に
さかさまにして（焼き色のついた方が下になるように）天板から取り出し、
紙がついたままの状態で冷ます。
９、 完全に冷めたら、底の紙を一度はがし、もう一度被せてひっくり変えし、
巻き終わりになる方の奥の生地を斜めに切り落としておく。
＊巻いた時に収まりがいいようにするためです。
１０、生クリームにお砂糖を加えて、ぴんと角が立つまでホイップする。
１１、クリームを生地の上にスパチュラ等を使って塗り広げる。
＊手前は厚め、奥は薄めに塗ると綺麗に巻けますよ。
１２、巻き始めの生地を下に敷いた紙ごと持ち上げ、クリームのついた方に
自然と倒れて行くように促す。
１３、巻き始めの生地がクリームのついた面に達したら、左手で紙を
持ち上げたまま（巻いた角度をキープするためです）、右手の指先を使って
生地を中の方に押し込み（ここで芯ができます）、紙を巻き簾に見立てて
作った芯を中心にころころっと転がして巻き上げる。
１４、下に敷いていた紙を再度巻き、ラップでピッタリと包んで冷蔵庫へ入れ、
クリームが落ち着くまで冷やしたら出来上がり♪
＊カットする際はナイフを直火またはお湯で温め、面倒でも一刀するごとに
刃を綺麗に洗って、また温めてから使用すると、綺麗に切ることができますよ＾＾
前回の記事にいただいたコメントのお返事が
まだ全くの手つかずになってしまっているので
今日のコメント欄は閉じさせてくださいね・・
毎度毎度、本当にどうもすみません(_ _ ；)
最初はね、卵黄3個＋卵白4個で作ってみたんですけども
クリームチーズのお味がぼやけているような気がして納得がいかず。
卵黄3個＋卵白３個のレシピで落ち着きました(*^ー^*)
けどね、お味は濃厚になって、格段良くなったんだけど、、、
若干巻きにくくなっちゃたんですよね〜＾＾；
無理に力をかけて巻こうとすると、生地に亀裂が
入りやすくなってしまったような感じ
なので今回は生クリームをたっぷり1パック使って
ふんわりと巻いてみました(*^ー^*)
大きく巻くと心配された亀裂も大丈夫なようです♪
チーズケーキをロールケーキにしたような感じで
とっても美味しいですよ❤
見た目はプレーンなので、知らずにお口に入れたら
びっくりしちゃうかも(*´艸｀*)
■材料（２８ｃｍ×２８ｃｍの天板1枚分）
薄力粉・・・７０ｇ
卵黄・・・３個分←L寸相当の卵を使用
砂糖・・・３０ｇ
サラダ油・・・３０ｇ
牛乳・・・４０ｇ
クリームチーズ・・・kiriのキューブタイプのもの５つ（１８ｇ×５＝９０ｇ）
卵白・・・3個分
砂糖・・・３０ｇ
生クリーム・・・２００ｃｃ
砂糖・・・１５ｇ
■準備
・薄力粉をふるっておく。
・クリームチーズと牛乳を耐熱性の器に入れてラップを被せ、
レンジで50秒（５００ｗ）温め、泡だて器で滑らかになるまで混ぜておく。
・卵黄と卵白を分けて、別々のボウルに入れておく。
・天板にオーブンペーパーをセットしておく。
・オーブンを180度に温めておく。
■作り方
１、 卵黄の入ったボウルにお砂糖を加え、白っぽくもったりとするまで
泡だて器でよくすり混ぜる。
２、 サラダ油を加え、よく混ぜる。
３、 卵白の入ったボウルにお砂糖を数回に分けて加え、
滑らかでこしのあるメレンゲを作る。
４、 手順２のボウルに、牛乳とクリームチーズを合わせたものを加えて混ぜ、
ふるっておいた薄力粉も加えて、ぐるぐると混ぜる。
５、 手順３のメレンゲを泡だて器で多めにひとすくい手順４のボウルに加え
ぐるぐると混ぜて、生地を緩める。
６、 手順５の生地を手順３のボウルに移し、ゴムべらに持ち替えて
メレンゲの筋が見えなくなるまで、丁寧に混ぜる。
７、 オーブンペーパーをセットしておいた天板に、一気に流し入れ、
カード等で表面を平らにならしてから、180度に温めておいたオーブンの
中段に入れ、14〜16分ほど焼く。
８、 焼き縮みを防ぐため、天板ごと１５ｃｍくらいの高さからぼんっと落として
中の熱い空気を抜き、ラップを敷いたケーキクーラーの上に
さかさまにして（焼き色のついた方が下になるように）天板から取り出し、
紙がついたままの状態で冷ます。
９、 完全に冷めたら、底の紙を一度はがし、もう一度被せてひっくり変えし、
巻き終わりになる方の奥の生地を斜めに切り落としておく。
＊巻いた時に収まりがいいようにするためです。
１０、生クリームにお砂糖を加えて、ぴんと角が立つまでホイップする。
１１、クリームを生地の上にスパチュラ等を使って塗り広げる。
＊手前は厚め、奥は薄めに塗ると綺麗に巻けますよ。
１２、巻き始めの生地を下に敷いた紙ごと持ち上げ、クリームのついた方に
自然と倒れて行くように促す。
１３、巻き始めの生地がクリームのついた面に達したら、左手で紙を
持ち上げたまま（巻いた角度をキープするためです）、右手の指先を使って
生地を中の方に押し込み（ここで芯ができます）、紙を巻き簾に見立てて
作った芯を中心にころころっと転がして巻き上げる。
１４、下に敷いていた紙を再度巻き、ラップでピッタリと包んで冷蔵庫へ入れ、
クリームが落ち着くまで冷やしたら出来上がり♪
＊カットする際はナイフを直火またはお湯で温め、面倒でも一刀するごとに
刃を綺麗に洗って、また温めてから使用すると、綺麗に切ることができますよ＾＾
ここをご覧になってくださっている皆様にお知らせがあります。
ここ最近プライベートの生活がとても忙しく（子供達に新たな
お稽古事を一つ増やしたのが原因ですが＾＾；）、
PCへ向かう時間の捻出が難しくなってきました。
なので、数字や順位にとらわれることなく、マイペースに
ブログタイトルにもあるように「ゆるゆると」お菓子やパン作りを
楽しんでいけるよう、ランキングを外すことにしました(*^ー^*)
ランキング、と言っても外すのはブログ村だけなんですけどもねｗ
レシピブログは・・・以前登録を解除した時に、いただいた
レポが全て消えてしまって、とても申し訳なく思ったので
言い訳にしかなりませんが、、登録を解除してもレポを出してくださった方の
マイページにはそのまま画像やコメントは残ると思っていたんです・・・
当時レポをくださった方々、今さらですが本当にごめんなさいでした［壁］ωT)
今回は消さずにそのまま残しておくつもりです。
美味しそうなものを見つけた時に、クリッピングも
させていただきたいですしね（*´∀｀*）ゞ
なので一応バナーはそのままサイドバーに残りますが、
ランキングの方はもう意識しておりませんので
応援のポチはどうぞお気になさらないでくださいね(*^ー^*)
ランキングからは離れますが、これからも更新は続けて
いくつもりですし、リンク先の方々へのご訪問も
今までと変わらずさせていただくつもりです。
もちろん、応援の方もね(*^ー^*)ｖ
なので、今後も変わらず、遊びに来ていただけたら
有り難いなぁと思います。
これからもどうぞ、よろしくお願いいたします(*´∀｀*)ゞ
今まで応援してくださった皆様、
本当にどうも有り難うございました(*´ー｀*)
由瑠
ここ最近プライベートの生活がとても忙しく（子供達に新たな
お稽古事を一つ増やしたのが原因ですが＾＾；）、
PCへ向かう時間の捻出が難しくなってきました。
なので、数字や順位にとらわれることなく、マイペースに
ブログタイトルにもあるように「ゆるゆると」お菓子やパン作りを
楽しんでいけるよう、ランキングを外すことにしました(*^ー^*)
ランキング、と言っても外すのはブログ村だけなんですけどもねｗ
レシピブログは・・・以前登録を解除した時に、いただいた
レポが全て消えてしまって、とても申し訳なく思ったので
言い訳にしかなりませんが、、登録を解除してもレポを出してくださった方の
マイページにはそのまま画像やコメントは残ると思っていたんです・・・
当時レポをくださった方々、今さらですが本当にごめんなさいでした［壁］ωT)
今回は消さずにそのまま残しておくつもりです。
美味しそうなものを見つけた時に、クリッピングも
させていただきたいですしね（*´∀｀*）ゞ
なので一応バナーはそのままサイドバーに残りますが、
ランキングの方はもう意識しておりませんので
応援のポチはどうぞお気になさらないでくださいね(*^ー^*)
ランキングからは離れますが、これからも更新は続けて
いくつもりですし、リンク先の方々へのご訪問も
今までと変わらずさせていただくつもりです。
もちろん、応援の方もね(*^ー^*)ｖ
なので、今後も変わらず、遊びに来ていただけたら
有り難いなぁと思います。
これからもどうぞ、よろしくお願いいたします(*´∀｀*)ゞ
今まで応援してくださった皆様、
本当にどうも有り難うございました(*´ー｀*)
由瑠
前回の記事にいただいたコメントのお返事が
まだ全くの手つかずになってしまっているので
今日のコメント欄は閉じさせてくださいね・・
毎度毎度、本当にどうもすみません(_ _ ；)
2009/11/02.Mon
コーヒーとキャラメルのミルキープリン
私的にかなりヒットなプリンができました(*´艸｀*)
下からコーヒー（カフェオレ？）プリン→ミルキープリン→キャラメルプリン
の3層になってます(*^ー^*)
基本的にどのプリンもミルキーな感じに仕上がってますので、
コーヒーが苦手って方でも、美味しく食べられるんじゃないかしら(*´∇｀*)
■材料（１００ｃｃのプリンカップ4個分）
・コーヒープリン
インスタントコーヒー・・・３ｇ
砂糖・・２０ｇ
牛乳・・・５０ｃｃ＋５０ｃｃ
生クリーム・・・５０ｃｃ
粉ゼラチン・・・３ｇ
お水・・・２０ｃｃ
・ミルキープリン
牛乳・・・３０ｃｃ＋４０ｃｃ
生クリーム・・・３０ｃｃ
練乳・・・２５ｇ
粉ゼラチン・・・２ｇ
お水・・・１０ｃｃ
・キャラメルプリン
グラニュー糖・・・４０ｇ
お水・・・１０ｇ
生クリーム・・・４５ｇ
牛乳・・・３０ｃｃ＋４０ｃｃ
生クリーム・・・３０ｃｃ
粉ゼラチン・・・２ｇ
お水・・・１０ｃｃ
・トッピング
生クリーム・・・５０ｃｃ
砂糖・・・５ｇ
チョコシロップ・・・適量
■準備
・キャラメルクリームを作っておきます。（キャラメルプリンの上から３つの材料を使います）
１、 小鍋にグラニュー糖とお水を入れ、中火にかける。
生クリームをレンジで温めておく。（30秒５００ｗ）
２、 グラニュー糖が溶けて、周囲が茶色く色づいてきたら
お鍋をゆすって色を均一にし、全体に色がついたら火を止めて生クリームを注ぎ入れ、
木べら等で混ぜ、そのまま冷ましておく。
■作り方
１） コーヒープリンを作ります。
１、 お水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
２、 牛乳５０ｃｃをレンジにかけて温め（40秒500ｗ）、インスタントコーヒーとお砂糖を
入れてよく混ぜる。
３、 手順1のゼラチンをレンジにかけて溶かし（30秒500ｗ）、手順２に加え
よく混ぜる。
４、 残りの牛乳５０ｃｃと生クリームを入れてよく混ぜ、器に注ぎ分けて
冷蔵庫で冷やし固める。
＊器を軽くゆすってみて、表面が固まったようならば次の工程へ♪
２） ミルキープリンを作ります。
１、 お水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
２、 牛乳３０ｃｃをレンジにかけて温める（30秒500ｗ）。
３、 手順１のゼラチンをレンジにかけて溶かし（20秒500ｗ）、手順2に加えて混ぜ、
練乳も加えてよく混ぜる。
４、 残りの牛乳４０ｃｃと生クリームを加えてよく混ぜ、工程１）の上に注ぎ分け、
冷蔵庫で冷やし固める。
＊私は冷蔵庫から出したての牛乳と生クリームを使ったので、
作ってすぐに流し入れられましたが、まだ温かいようならば
室温程度まで冷めるのを待ってから、注ぎ分けてくださいね。
＊器を軽くゆすってみて、表面が固まったようならば、次の工程へ♪
３） キャラメルプリンを作ります。
１、 お水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
２、 お鍋に入ったまま待機させてあったキャラメルクリームに
牛乳３０ｃｃを注いで小火にかけ、木べら等で混ぜながら加熱し、
キャラメルクリームが溶けたら火からおろす。
３、 手順１のゼラチンをレンジにかけて溶かし（20秒500ｗ）、手順２のお鍋に加えて
よく混ぜる。
４、 残りの牛乳４０ｃｃと生クリームを注ぎ入れ、よく混ぜてから
工程２）の上に注ぎ分けて、冷蔵庫で冷やし固める。
４） 仕上げます。
１、 トッピング用の生クリームにお砂糖を加えてぴんと角が立つまでホイップし、
お好きな口金をセットした絞り出し袋に詰める。
２、 工程３）で出来上がった3層プリンの上に手順１のクリームを絞り出し、
チョコシロップをお好きなだけかけて出来上がり♪
ぷるるん❤とした食感に仕上がってます(*´∇｀*)
「☆あんこの家＆カフェ日記☆」のあんこさんがかぼちゃのモンブランプリンを
とっても美味しそうに作ってくださいました♪
「ptan's life」のｐたんさんが、シンプルな材料で作るスポンジを
旦那さまのバースデーケーキ用に焼いてくださいました♪
「Ｄ'ｃｈｅｆのときたまＣａｆｅ」のカピバラ♪さんが、ちょこパンを
とっても美味しそうに焼いてくださいました♪
あんこさん、ｐたんさん、カピバラ♪さん、どうもありがとう〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
〜私信〜
（ブログをお持ちでない方、またはURLをお知らせいただいていない方のみ
こちらでお返事させていただいています^^）
11/02 12:42 拍手の方へコメントをくださったとももちゃんへ
とももちゃん、こんばんはぁ♪
オムレツの食感ねー・・ふわっとした卵の中に、うにっとする納豆と
こりっとする胡桃が入ってて、全部いっぺんにお口の中には行った時、
その食感の違いが面白かったよ＾＾
コレステロール値、気になるところよね〜＾＾；
私、もうかれこれ6年くらいまともに健康診断に行っていないから、
そろそろ年齢的にも色々と検査してもらっておかなきゃ(;´▽｀A``
簡単だし、美味しいし、旦那さまにぜひぜひ作ってあげてね＾＾
でべそのマドレーヌ、できた？＾＾
裏技（？）が役に立ったようでよかったわぁ(*^ー^*)ｳﾌﾌ
何回か焼いていたら、何分くらいで出てくるっていうのが分かるように
なるから、オーブン前に貼りついて眺めてなくても大丈夫になると思うよ♪
って言いつつ、私はいつもオーブン前に貼りついてる人なんだけどね〜ｗ
でべそがそろ〜っと出てくるのを見るのが大好きなの(*´艸｀*)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
で、とももちゃんは今日もマドレーヌを焼いたのかな？
美味しくできてるといいなぁ(*´∇｀*)
ランキングに参加しています♪
次の更新への励みになりますので
よかったら応援してやってください(*´∇｀*)ゞ
今日もご閲覧、ひと手間かけての応援、
ありがとうございました(*´∇｀*)
下からコーヒー（カフェオレ？）プリン→ミルキープリン→キャラメルプリン
の3層になってます(*^ー^*)
基本的にどのプリンもミルキーな感じに仕上がってますので、
コーヒーが苦手って方でも、美味しく食べられるんじゃないかしら(*´∇｀*)
■材料（１００ｃｃのプリンカップ4個分）
・コーヒープリン
インスタントコーヒー・・・３ｇ
砂糖・・２０ｇ
牛乳・・・５０ｃｃ＋５０ｃｃ
生クリーム・・・５０ｃｃ
粉ゼラチン・・・３ｇ
お水・・・２０ｃｃ
・ミルキープリン
牛乳・・・３０ｃｃ＋４０ｃｃ
生クリーム・・・３０ｃｃ
練乳・・・２５ｇ
粉ゼラチン・・・２ｇ
お水・・・１０ｃｃ
・キャラメルプリン
グラニュー糖・・・４０ｇ
お水・・・１０ｇ
生クリーム・・・４５ｇ
牛乳・・・３０ｃｃ＋４０ｃｃ
生クリーム・・・３０ｃｃ
粉ゼラチン・・・２ｇ
お水・・・１０ｃｃ
・トッピング
生クリーム・・・５０ｃｃ
砂糖・・・５ｇ
チョコシロップ・・・適量
■準備
・キャラメルクリームを作っておきます。（キャラメルプリンの上から３つの材料を使います）
１、 小鍋にグラニュー糖とお水を入れ、中火にかける。
生クリームをレンジで温めておく。（30秒５００ｗ）
２、 グラニュー糖が溶けて、周囲が茶色く色づいてきたら
お鍋をゆすって色を均一にし、全体に色がついたら火を止めて生クリームを注ぎ入れ、
木べら等で混ぜ、そのまま冷ましておく。
■作り方
１） コーヒープリンを作ります。
１、 お水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
２、 牛乳５０ｃｃをレンジにかけて温め（40秒500ｗ）、インスタントコーヒーとお砂糖を
入れてよく混ぜる。
３、 手順1のゼラチンをレンジにかけて溶かし（30秒500ｗ）、手順２に加え
よく混ぜる。
４、 残りの牛乳５０ｃｃと生クリームを入れてよく混ぜ、器に注ぎ分けて
冷蔵庫で冷やし固める。
＊器を軽くゆすってみて、表面が固まったようならば次の工程へ♪
２） ミルキープリンを作ります。
１、 お水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
２、 牛乳３０ｃｃをレンジにかけて温める（30秒500ｗ）。
３、 手順１のゼラチンをレンジにかけて溶かし（20秒500ｗ）、手順2に加えて混ぜ、
練乳も加えてよく混ぜる。
４、 残りの牛乳４０ｃｃと生クリームを加えてよく混ぜ、工程１）の上に注ぎ分け、
冷蔵庫で冷やし固める。
＊私は冷蔵庫から出したての牛乳と生クリームを使ったので、
作ってすぐに流し入れられましたが、まだ温かいようならば
室温程度まで冷めるのを待ってから、注ぎ分けてくださいね。
＊器を軽くゆすってみて、表面が固まったようならば、次の工程へ♪
３） キャラメルプリンを作ります。
１、 お水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
２、 お鍋に入ったまま待機させてあったキャラメルクリームに
牛乳３０ｃｃを注いで小火にかけ、木べら等で混ぜながら加熱し、
キャラメルクリームが溶けたら火からおろす。
３、 手順１のゼラチンをレンジにかけて溶かし（20秒500ｗ）、手順２のお鍋に加えて
よく混ぜる。
４、 残りの牛乳４０ｃｃと生クリームを注ぎ入れ、よく混ぜてから
工程２）の上に注ぎ分けて、冷蔵庫で冷やし固める。
４） 仕上げます。
１、 トッピング用の生クリームにお砂糖を加えてぴんと角が立つまでホイップし、
お好きな口金をセットした絞り出し袋に詰める。
２、 工程３）で出来上がった3層プリンの上に手順１のクリームを絞り出し、
チョコシロップをお好きなだけかけて出来上がり♪
ぷるるん❤とした食感に仕上がってます(*´∇｀*)
「☆あんこの家＆カフェ日記☆」のあんこさんがかぼちゃのモンブランプリンを
とっても美味しそうに作ってくださいました♪
「ptan's life」のｐたんさんが、シンプルな材料で作るスポンジを
旦那さまのバースデーケーキ用に焼いてくださいました♪
「Ｄ'ｃｈｅｆのときたまＣａｆｅ」のカピバラ♪さんが、ちょこパンを
とっても美味しそうに焼いてくださいました♪
あんこさん、ｐたんさん、カピバラ♪さん、どうもありがとう〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
〜私信〜
（ブログをお持ちでない方、またはURLをお知らせいただいていない方のみ
こちらでお返事させていただいています^^）
11/02 12:42 拍手の方へコメントをくださったとももちゃんへ
とももちゃん、こんばんはぁ♪
オムレツの食感ねー・・ふわっとした卵の中に、うにっとする納豆と
こりっとする胡桃が入ってて、全部いっぺんにお口の中には行った時、
その食感の違いが面白かったよ＾＾
コレステロール値、気になるところよね〜＾＾；
私、もうかれこれ6年くらいまともに健康診断に行っていないから、
そろそろ年齢的にも色々と検査してもらっておかなきゃ(;´▽｀A``
簡単だし、美味しいし、旦那さまにぜひぜひ作ってあげてね＾＾
でべそのマドレーヌ、できた？＾＾
裏技（？）が役に立ったようでよかったわぁ(*^ー^*)ｳﾌﾌ
何回か焼いていたら、何分くらいで出てくるっていうのが分かるように
なるから、オーブン前に貼りついて眺めてなくても大丈夫になると思うよ♪
って言いつつ、私はいつもオーブン前に貼りついてる人なんだけどね〜ｗ
でべそがそろ〜っと出てくるのを見るのが大好きなの(*´艸｀*)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
で、とももちゃんは今日もマドレーヌを焼いたのかな？
美味しくできてるといいなぁ(*´∇｀*)
ランキングに参加しています♪
次の更新への励みになりますので
よかったら応援してやってください(*´∇｀*)ゞ
今日もご閲覧、ひと手間かけての応援、
ありがとうございました(*´∇｀*)
2009/11/01.Sun
納豆＆とろろ＆クルミオムレツ ｂｙ なみなみさん
なみなみさんのブログ「naminami life」より、納豆＆とろろ＆クルミオムレツを
作らせていただきました(*´∇｀*)
なみなみさんは大根葉を入れてらっしゃいましたが、
なかったので、私は青ネギで代用させていただきました＾＾
お菓子やパン以外で胡桃を使ったのは初めてでしたが、
なみなみさんの仰る通り、納豆と胡桃の食感が
とってもいい感じ❤
ぐりぐりぐりぐり、白くなるまで納豆を混ぜてから卵に加えたせいか、
焼いてる最中、メレンゲでも混ぜたの？ってくらいもこもこしてきて、
オムレツの形に整えるのが大変なくらいふわっふわ＾＾
あまりの柔らかさに、もたついて少々焼き過ぎてしまいましたが
お味はばっちり♪
納豆好きの私には堪らないオムレツでした(*´艸｀*)
それにね、このオムレツ。美味しいだけじゃないんです
「納豆とクルミを一緒に食べると悪玉コレステロールを減らして
善玉コレステロールを増やす働きをしてくれる」んですって♪
美味しく食べて、身体にもいいだなんて、最高ですよね〜
簡単だし、美味しいし、ボリュームもあるし♪
一人ランチの定番メニューに仲間入り決定ですヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
なみなみさん、美味しいレシピをどうもありがとうございました(*´∇｀*)
美味しそうなお料理が満載のなみなみさんのブログ。
皆さんもぜひぜひ足を運んでみてくださいね〜(*^ー^*)
ランキングに参加しています♪
次の更新への励みになりますので
よかったら応援してやってください(*´∇｀*)ゞ
今日もご閲覧、ひと手間かけての応援、
ありがとうございました(*´∇｀*)
作らせていただきました(*´∇｀*)
なみなみさんは大根葉を入れてらっしゃいましたが、
なかったので、私は青ネギで代用させていただきました＾＾
お菓子やパン以外で胡桃を使ったのは初めてでしたが、
なみなみさんの仰る通り、納豆と胡桃の食感が
とってもいい感じ❤
ぐりぐりぐりぐり、白くなるまで納豆を混ぜてから卵に加えたせいか、
焼いてる最中、メレンゲでも混ぜたの？ってくらいもこもこしてきて、
オムレツの形に整えるのが大変なくらいふわっふわ＾＾
あまりの柔らかさに、もたついて少々焼き過ぎてしまいましたが
お味はばっちり♪
納豆好きの私には堪らないオムレツでした(*´艸｀*)
それにね、このオムレツ。美味しいだけじゃないんです
「納豆とクルミを一緒に食べると悪玉コレステロールを減らして
善玉コレステロールを増やす働きをしてくれる」んですって♪
美味しく食べて、身体にもいいだなんて、最高ですよね〜
簡単だし、美味しいし、ボリュームもあるし♪
一人ランチの定番メニューに仲間入り決定ですヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
なみなみさん、美味しいレシピをどうもありがとうございました(*´∇｀*)
美味しそうなお料理が満載のなみなみさんのブログ。
皆さんもぜひぜひ足を運んでみてくださいね〜(*^ー^*)
ランキングに参加しています♪
次の更新への励みになりますので
よかったら応援してやってください(*´∇｀*)ゞ
今日もご閲覧、ひと手間かけての応援、
ありがとうございました(*´∇｀*)
2009/10/30.Fri
蜂蜜とレモンのケーキ
蜂蜜とレモンがたっぷりのケーキを焼きました♪
今回使用の蜂蜜はこちら♪
前回と同じく長坂養蜂場さんの蜂蜜です＾＾
こちらもすっきり上品な甘さでとっても美味しいんですよ♪
ポリ容器入りなので、とっても使いやすく
お菓子作りだけでなく、お料理や飲み物なんかにも
大活躍してくれてます(*^ー^*)
今回のこのケーキ。
レモンの蜂蜜漬けさえ作っちゃえば、あとは混ぜて焼くだけの
簡単ケーキな上に、とっても美味しいので気に入っているのですが
一つだけ難点が・・
上に乗っかってるレモンがね、焼くと固くなるんです〜(´；ω；`)
・・・って、当たり前と言えば当たり前なんですけどねｗ
なので気になる方は食べる際にはがすか（えｗ）
乗っけずに焼くかしちゃってくださいね
見た目可愛いだけで、なくっても
充分、美味しいですから(;´▽｀A``
■材料（１５ｃｍ丸型１台分）
薄力粉・・・９５ｇ
アーモンドプードル・・・１５ｇ
卵・・・１００ｇ←殻付きで５９ｇくらいのもの（M寸相当）２個でこのくらいになります
砂糖・・・８０ｇ
無塩バター・・・９０ｇ
レモン・・・１個←１２０ｇくらいのものを使いました
蜂蜜・・・７０ｇ
■準備（１５ｃｍ丸型１台分）
・レモンの蜂蜜漬けを作っておく。
＊レモンを綺麗に洗い、皮つきで厚さ２ｍｍ程度にスライスし、
タッパー等にずらして入れて蜂蜜を注ぎ、冷蔵庫で３日くらい漬けておく。
＊途中何度か、レモンの上下をかえしてあげてくださいね＾＾
・薄力粉をふるっておく。
・アーモンドプードルをふるっておく。
・バターと卵を室温に戻しておく。
・型にオーブンペーパーをセットしておく。
・オーブンを１７０度に温めておく。
■作り方
１、 バターをボウルに入れ、泡だて器で滑らかになるまで練り、
お砂糖を加えて白っぽくもったりとするまで、よくすり混ぜる。
２、 よくときほぐした卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
＊分離しやすいので、卵液の半量以降は少量ずつ慎重に
加えていってあげてくださいね＾＾；
３、 アーモンドプードルを加え、泡だて器でぐるぐると混ぜる。
４、 ふるっておいた薄力粉を２度に分けて加え、ゴムべらで粉気が見えなくなるまで
練らないように注意しながら丁寧に混ぜる。
５、 レモンの蜂蜜漬けのシロップを５０ｃｃ計量し、手順４の生地に
３〜４回に分けて加え、その都度生地とシロップが馴染むまでゴムべらで
さっくりと混ぜ、全量入ったら生地につやが出るまで丁寧に混ぜる。
６、 用意しておいた型に生地を詰め、とんとんっと台に打ちつけて大きな気泡を抜いてから
キッチンペーパーで挟んでシロップをきったレモンを上に並べ（不要な方は省略）、
１７０度に温めておいたオーブンで３５分ほど焼く。
７、 焼き縮みを防ぐため、タオル等を敷い台の上に型ごとどんっと落として
中の熱い空気を抜き、型から出してケーキクーラー等の上で冷ましてできあがり♪
＊私は型から出してすぐに、蜂蜜(分量外）を刷毛でレモンの上に塗りました。
＊まだほんのりと温かさが残る内に、ラップでピッタリと包んでおくと
生地がさらにしっとりして美味しいです♪
＊翌日以降の方がお味がしっとり馴染んで美味しいですよ＾＾
余った蜂蜜漬けレモンはお湯で割って飲むと美味しいですよ(*´艸｀*)
今回使用した蜂蜜はこちらで購入できます♪
「Bon app !!」のてんちゃんが、りんごのチーズタルトを
パイシートを使って、とっても美味しそうに焼いてくださいました♪
「今日もhomemade*日和」のsunny*さんが、渋皮栗と抹茶のシフォンケーキを
お見事に焼いてくださいました♪
とももちゃんがウィンナーパンとスイートキャラメルベーグルを作ってくださいました♪
私はキャラメルだけでしたが、とももちゃんはキャラメルチョコチップとキャラメルの
ダブルインで作られたそうです(*´艸｀*)ｵｲｼｿｰ
てんちゃん、sunny*さん、とももちゃん、いつもどうもありがとう〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
〜私信〜
10/28 12:44 拍手の方へコメントを下さったとももちゃんへ
とももちゃん、こんばんはぁ♪
きれーなデベソ・・・うんうん、なんかおかしいよね(≧∇≦)
マドレーヌのことだって分かってるから、大丈夫だけどｗ
丸タルトのようなマドレーヌ型、わかるわかる♪
ちょっと大きめのやつだよね＾＾
あれで焼いたら・・どうだろう？でべそになるのかなぁ・・・
今回は深さがあるから・・って思ったけども、シェル型でも
ぽっこり出てくるから、やっぱあの型でもなるのかしら(’’；)
長くあの形で焼いてないからわかんないけども・・・
デベソになりにくい時はねー。
いつも170度で焼いてるとしたら、200度くらいの高温で
焼き始めてみて？そしたら出てくるかもしれないよ＾＾
その時はオーブンの扉を閉めたまま、庫内の様子をよぉく
見ておいてね。縁の方から焼き色が付いてきて
真ん中が飛び出てきたら成功♪ぽっこり出たら温度を
170度くらいまで下げて、中まで火を通してあげるといいよ＾＾
でも、表面全体に焼き色がつくまで待っても出てこないようならば
そのまま焼き続けると焦げちゃったりぱさぱさのができたりするから、
諦めて温度を下げてあげてね〜＾＾；
機会があれば、数個分だけでもこの方法で試してみて？＾＾
上手にきれーなでべそ(笑)、できるといいな(*^ー^*)
またまた私のパンを焼いてくれたのね〜＾＾
ウィンナーパン、「はさまっていてくれて」ってことは、この間の
ちくわとポテサラのパンの成型で作ってくれたのかな？＾＾
ベーグルも、キャラメルとキャラメルチョコチップの2種類だなんて
想像するだけでもめちゃおいしそうだわ〜♥
いつも本当にどうもありがとう(*´∀｀*)ゞ
次女ちゃんと、うん。らぶらぶに過ごしてるよｗ
けどもうすでにちょっと息切れ中〜(;´▽｀A``
自分時間が欲しいよ〜、って愚痴りたくなってきてる(笑)
次女ちゃんは毎日私を独占できて嬉しそうだけどね(*´∀｀)ｸｽｸｽ
ランキングに参加しています♪
次の更新への励みになりますので
よかったら応援してやってください(*´∇｀*)ゞ
今日もご閲覧、ひと手間かけての応援、
ありがとうございました(*´∇｀*)
学級閉鎖で自宅待機中の次女ちゃんが、私にべったりで
PCに向かう時間がほとんどとれません(´；ω；`)
なので本当に申し訳ないのですが、今回もコメント欄は
閉じさせてくださいね［壁］ωT)
今回使用の蜂蜜はこちら♪
前回と同じく長坂養蜂場さんの蜂蜜です＾＾
こちらもすっきり上品な甘さでとっても美味しいんですよ♪
ポリ容器入りなので、とっても使いやすく
お菓子作りだけでなく、お料理や飲み物なんかにも
大活躍してくれてます(*^ー^*)
今回のこのケーキ。
レモンの蜂蜜漬けさえ作っちゃえば、あとは混ぜて焼くだけの
簡単ケーキな上に、とっても美味しいので気に入っているのですが
一つだけ難点が・・
上に乗っかってるレモンがね、焼くと固くなるんです〜(´；ω；`)
・・・って、当たり前と言えば当たり前なんですけどねｗ
なので気になる方は食べる際にはがすか（えｗ）
乗っけずに焼くかしちゃってくださいね
見た目可愛いだけで、なくっても
充分、美味しいですから(;´▽｀A``
■材料（１５ｃｍ丸型１台分）
薄力粉・・・９５ｇ
アーモンドプードル・・・１５ｇ
卵・・・１００ｇ←殻付きで５９ｇくらいのもの（M寸相当）２個でこのくらいになります
砂糖・・・８０ｇ
無塩バター・・・９０ｇ
レモン・・・１個←１２０ｇくらいのものを使いました
蜂蜜・・・７０ｇ
■準備（１５ｃｍ丸型１台分）
・レモンの蜂蜜漬けを作っておく。
＊レモンを綺麗に洗い、皮つきで厚さ２ｍｍ程度にスライスし、
タッパー等にずらして入れて蜂蜜を注ぎ、冷蔵庫で３日くらい漬けておく。
＊途中何度か、レモンの上下をかえしてあげてくださいね＾＾
・薄力粉をふるっておく。
・アーモンドプードルをふるっておく。
・バターと卵を室温に戻しておく。
・型にオーブンペーパーをセットしておく。
・オーブンを１７０度に温めておく。
■作り方
１、 バターをボウルに入れ、泡だて器で滑らかになるまで練り、
お砂糖を加えて白っぽくもったりとするまで、よくすり混ぜる。
２、 よくときほぐした卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
＊分離しやすいので、卵液の半量以降は少量ずつ慎重に
加えていってあげてくださいね＾＾；
３、 アーモンドプードルを加え、泡だて器でぐるぐると混ぜる。
４、 ふるっておいた薄力粉を２度に分けて加え、ゴムべらで粉気が見えなくなるまで
練らないように注意しながら丁寧に混ぜる。
５、 レモンの蜂蜜漬けのシロップを５０ｃｃ計量し、手順４の生地に
３〜４回に分けて加え、その都度生地とシロップが馴染むまでゴムべらで
さっくりと混ぜ、全量入ったら生地につやが出るまで丁寧に混ぜる。
６、 用意しておいた型に生地を詰め、とんとんっと台に打ちつけて大きな気泡を抜いてから
キッチンペーパーで挟んでシロップをきったレモンを上に並べ（不要な方は省略）、
１７０度に温めておいたオーブンで３５分ほど焼く。
７、 焼き縮みを防ぐため、タオル等を敷い台の上に型ごとどんっと落として
中の熱い空気を抜き、型から出してケーキクーラー等の上で冷ましてできあがり♪
＊私は型から出してすぐに、蜂蜜(分量外）を刷毛でレモンの上に塗りました。
＊まだほんのりと温かさが残る内に、ラップでピッタリと包んでおくと
生地がさらにしっとりして美味しいです♪
＊翌日以降の方がお味がしっとり馴染んで美味しいですよ＾＾
余った蜂蜜漬けレモンはお湯で割って飲むと美味しいですよ(*´艸｀*)
今回使用した蜂蜜はこちらで購入できます♪
「Bon app !!」のてんちゃんが、りんごのチーズタルトを
パイシートを使って、とっても美味しそうに焼いてくださいました♪
「今日もhomemade*日和」のsunny*さんが、渋皮栗と抹茶のシフォンケーキを
お見事に焼いてくださいました♪
とももちゃんがウィンナーパンとスイートキャラメルベーグルを作ってくださいました♪
私はキャラメルだけでしたが、とももちゃんはキャラメルチョコチップとキャラメルの
ダブルインで作られたそうです(*´艸｀*)ｵｲｼｿｰ
てんちゃん、sunny*さん、とももちゃん、いつもどうもありがとう〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
〜私信〜
10/28 12:44 拍手の方へコメントを下さったとももちゃんへ
とももちゃん、こんばんはぁ♪
きれーなデベソ・・・うんうん、なんかおかしいよね(≧∇≦)
マドレーヌのことだって分かってるから、大丈夫だけどｗ
丸タルトのようなマドレーヌ型、わかるわかる♪
ちょっと大きめのやつだよね＾＾
あれで焼いたら・・どうだろう？でべそになるのかなぁ・・・
今回は深さがあるから・・って思ったけども、シェル型でも
ぽっこり出てくるから、やっぱあの型でもなるのかしら(’’；)
長くあの形で焼いてないからわかんないけども・・・
デベソになりにくい時はねー。
いつも170度で焼いてるとしたら、200度くらいの高温で
焼き始めてみて？そしたら出てくるかもしれないよ＾＾
その時はオーブンの扉を閉めたまま、庫内の様子をよぉく
見ておいてね。縁の方から焼き色が付いてきて
真ん中が飛び出てきたら成功♪ぽっこり出たら温度を
170度くらいまで下げて、中まで火を通してあげるといいよ＾＾
でも、表面全体に焼き色がつくまで待っても出てこないようならば
そのまま焼き続けると焦げちゃったりぱさぱさのができたりするから、
諦めて温度を下げてあげてね〜＾＾；
機会があれば、数個分だけでもこの方法で試してみて？＾＾
上手にきれーなでべそ(笑)、できるといいな(*^ー^*)
またまた私のパンを焼いてくれたのね〜＾＾
ウィンナーパン、「はさまっていてくれて」ってことは、この間の
ちくわとポテサラのパンの成型で作ってくれたのかな？＾＾
ベーグルも、キャラメルとキャラメルチョコチップの2種類だなんて
想像するだけでもめちゃおいしそうだわ〜♥
いつも本当にどうもありがとう(*´∀｀*)ゞ
次女ちゃんと、うん。らぶらぶに過ごしてるよｗ
けどもうすでにちょっと息切れ中〜(;´▽｀A``
自分時間が欲しいよ〜、って愚痴りたくなってきてる(笑)
次女ちゃんは毎日私を独占できて嬉しそうだけどね(*´∀｀)ｸｽｸｽ
ランキングに参加しています♪
次の更新への励みになりますので
よかったら応援してやってください(*´∇｀*)ゞ
今日もご閲覧、ひと手間かけての応援、
ありがとうございました(*´∇｀*)
学級閉鎖で自宅待機中の次女ちゃんが、私にべったりで
PCに向かう時間がほとんどとれません(´；ω；`)
なので本当に申し訳ないのですが、今回もコメント欄は
閉じさせてくださいね［壁］ωT)
